Arroz al Curry con Katsu Libre de Soya
Sumérgete en los reconfortantes sabores del Arroz al Curry Katsu sin Soja, una variante saludable del amado clásico japonés que se adapta a dietas libres de soja sin comprometer el sabor. Jugosos y dorados filetes de pollo, recubiertos con pan rallado panko, se acompañan de una salsa de curry aterciopelada infusionada con las cálidas especias del curry en polvo, dulce manzana rallada y cremosa leche de coco. Este contundente plato está lleno de tiernas zanahorias, papas y cebollas, creando una comida perfectamente equilibrada servida sobre arroz blanco esponjoso. Ya sea que estés evitando la soja o simplemente antojado de un katsu curry casero repleto de sabores intensos e ingredientes nutritivos, esta receta ofrece una experiencia satisfactoria y amigable con las alergias. Decorado con cebollín fresco picado, es una cena familiar tan visualmente vibrante como deliciosa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Filetes de pechuga de pollo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Harina
- 1 large Huevo
- 1 cup Pan rallado Panko
- 1 cup Aceite vegetal
- 1 large Zanahoria
- 1 medium Patata
- 1 large Cebolla
- 2 cloves Dientes de ajo
- 2 tablespoons Polvo de curry
- 3 cups Caldo de pollo
- 0.5 cup Leche de coco
- 1 medium Manzana
- 1 tablespoon Miel
- 1 tablespoon Maicena
- 4 cups Arroz blanco cocido
- 2 tablespoons Cebollas verdes picadas
Instructions
Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta en ambos lados.
Reboza cada trozo de pollo en harina, luego sumerge en huevo batido y finalmente cubre completamente con pan rallado panko.
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Fríe los trozos de pollo hasta que estén dorados y cocidos, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Transfiérelos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
En otra olla, añade 1 cucharada de aceite. Agrega cebollas picadas y sofríe hasta que estén translúcidas, aproximadamente 3 minutos.
Añade ajo picado y cocina por un minuto adicional. Incorpora las zanahorias y papas en cubos.
Espolvorea el polvo de curry sobre las verduras y revuelve para que queden bien cubiertas.
Agregue caldo de pollo y lleve la mezcla a fuego lento. Cocine durante aproximadamente 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Ralla la manzana y agrégala al curry junto con la miel y la leche de coco.
Disuelve la maicena en un poco de agua y añade a la salsa curry para espesar. Cocina a fuego lento durante 5 minutos adicionales.
Sirva el curry junto con las chuletas de pollo crujientes sobre una cama de arroz blanco cocido.
¡Adorna con cebollitas verdes picadas y disfruta de tu arroz curry katsu libre de soja!
Nutrition Facts
Calories |
4554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 253.0 g | 324% | |
| Saturated Fat | 38.2 g | 191% | |
| Polyunsaturated Fat | 138.9 g | ||
| Cholesterol | 566 mg | 189% | |
| Sodium | 9376 mg | 408% | |
| Total Carbohydrate | 393.7 g | 143% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 69.4 g | ||
| Protein | 190.9 g | 382% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 327 mg | 25% | |
| Iron | 31.0 mg | 172% | |
| Potassium | 2545 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
