Arroz al Curry
Eleve su mesa con los sabores vibrantes y aromáticos del Arroz al Curry, un irresistible plato lleno de especias fragantes e ingredientes saludables. Hecho con arroz basmati esponjoso e infusionado con las notas cálidas del curry en polvo, comino molido, cúrcuma, canela y jengibre fresco, esta receta ofrece una armonía perfecta de sabores audaces y reconfortantes. Los guisantes tiernos y el cilantro fresco añaden toques de color y frescura, haciendo de este plato algo visualmente deslumbrante y delicioso. Rápido de preparar en menos de 35 minutos, el Arroz al Curry es perfecto como guarnición versátil o plato principal vegetariano por sí solo. Ya sea que se sirva con vegetales asados o proteína a la parrilla, esta maravilla de una olla transformará su hora de la comida en una experiencia culinaria exótica sin esfuerzo. Palabras clave: receta de Arroz al Curry, platillo de arroz aromático, receta fácil de arroz vegetariano, arroz inspirado en la India.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Arroz Basmati
- 3 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco, rallado
- 2 tablespoons Polvo de curry
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma.
- 1 stick Rama de canela
- 1 leaf Hoja de laurel
- 1 cup Guisantes congelados
- 0.5 cup Cilantro fresco, picado
Instructions
Lava el arroz basmati bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón. Escurre bien y reserva.
En una cacerola mediana, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe durante unos 3-4 minutos hasta que se vuelva transparente.
Agrega el ajo picado y jengibre rallado a la cebolla, revolviendo con frecuencia durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el polvo de curry, comino molido, sal, cúrcuma, palo de canela y hoja de laurel. Cocina por otros 1-2 minutos, revolviendo continuamente para cubrir la mezcla de cebolla con las especias.
Agrega el arroz enjuagado a la cacerola, revolviendo suavemente para combinarlo con la mezcla de cebolla con especias.
Añade el agua, revuelve y lleva la mezcla a hervir a fuego medio-alto.
Una vez hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola con una tapa ajustada y deja que el arroz hierva a fuego lento durante aproximadamente 15-18 minutos, o hasta que el arroz esté completamente cocido y el agua se haya absorbido.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante 5 minutos adicionales para que el arroz se cocine al vapor y quede esponjoso.
Retire la tapa con cuidado, deseche la hoja de laurel y la rama de canela, y esponje el arroz suavemente con un tenedor.
Incorpora los guisantes congelados y el cilantro picado, mézclalos suavemente con el arroz. El vapor del arroz calentará los guisantes.
Sirve el arroz al curry caliente como guarnición o plato principal, decorado con cilantro extra si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
828 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.1 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6510 mg | 283% | |
| Total Carbohydrate | 122.9 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 17.8 g | 64% | |
| Total Sugars | 15.4 g | ||
| Protein | 24.4 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 21.0 mg | 117% | |
| Potassium | 1050 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
