Arroz al Comino Bajo en Grasa
Eleve sus comidas de lunes a viernes con este sabroso Arroz Jeera Bajo en Grasa, una versión saludable del clásico plato de acompañamiento indio. Infundido con el aroma terroso de semillas de comino tostadas y un sutil toque de hoja de laurel, esta receta utiliza arroz basmati fragante enriquecido con un toque de caldo de verduras para mayor profundidad. Con solo un toque de spray de cocina bajo en grasa, es una opción sin remordimientos que es ligera pero deliciosa. Listo en menos de 30 minutos, este sencillo plato de una olla es el acompañamiento perfecto para currys, dals o proteínas a la parrilla, y puede ser adornado con cilantro fresco para obtener una explosión adicional de color y sabor. Ideal para aquellos que desean disfrutar de la cocina de inspiración india sin excesos, ¡esta receta es imprescindible para los entusiastas de una alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz basmati
- 2 cups Agua
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 cup Caldo de verduras
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 piece Hoja de laurel
- 2 sprays Aceite en aerosol bajo en grasa
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco (adorno opcional)
Instructions
Enjuague el arroz basmati con agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón. Remoje el arroz en agua durante 15 minutos, luego escúrralo.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y aplica 2 rociadas de spray de cocina bajo en grasas.
Agrega semillas de comino y hoja de laurel a la sartén. Revuelve y tuesta durante aproximadamente un minuto o hasta que empiecen a crujir y se tornen doradas.
Añade el caldo de verduras a la sartén, revuelve por unos 30 segundos para desglasar y mezclar los sabores.
Agrega el arroz remojado y escurrido, revolviendo suavemente para cubrir el arroz con las semillas de comino tostadas.
Agrega sal y agua a la mezcla de arroz y llévalo a ebullición.
Una vez que empiece a hervir, reduce el fuego a bajo, cubre con una tapa y deja que hierva a fuego lento durante 12-15 minutos hasta que el agua se haya absorbido por completo y el arroz esté tierno.
Retire la sartén del fuego y déjela tapada por 5 minutos adicionales para permitir que el vapor cocine completamente el arroz.
Desmenuza el arroz suavemente con un tenedor, retirando la hoja de laurel antes de servir.
Adorne con hojas frescas de cilantro si lo desea y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
302 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.6 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1483 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 59.6 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 2.8 g | 10% | |
| Total Sugars | 1.9 g | ||
| Protein | 9.8 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 336 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
