Arroz al Azafrán Sin Azúcar
Disfruta del delicioso aroma y color vibrante de este Arroz de Azafrán sin Azúcar, un acompañamiento saludable y lleno de sabor perfecto para cualquier ocasión. Esta receta fácil de hacer imparte arroz basmati fragante con azafrán terroso y una mezcla de especias exóticas como cúrcuma, canela y hoja de laurel, creando un plato reconfortante y visualmente impresionante. Sin azúcares añadidos, es una opción saludable y naturalmente sabrosa para cenas de entre semana o reuniones especiales. Las cebollas sofreídas con mantequilla agregan un toque de riqueza, mientras que el lujoso color dorado del azafrán eleva este plato sencillo pero elegante. Listo en tan solo 30 minutos e ideal para acompañar tus platos principales favoritos, este arroz de azafrán es una receta versátil y que encantará a todos, que harás una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz basmati
- 2 cups Agua
- 1 pinch Hebras de azafrán
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 medium Cebolla finamente picada
- 1 whole Hoja de laurel
- 0.25 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 inch Rama de canela
Instructions
Enjuaga el arroz basmati en agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón. Escurre bien en un colador.
En un recipiente pequeño, remoja los hilos de azafrán con 2 cucharadas de agua tibia. Deja reposar para que se hidraten durante al menos 5 minutos.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla y agrega la cebolla picada. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega la hoja de laurel, la rama de canela y la cúrcuma molida. Cocina por un minuto más hasta que suelten su aroma.
Añade el arroz basmati enjuagado a la cacerola, revolviendo suavemente para cubrir los granos con la mantequilla y las especias. Cocina por 2 minutos, permitiendo que el arroz se tueste ligeramente.
Vierte el agua de azafrán (con hebras) y las 2 tazas de agua. Agrega la sal y la pimienta negra, revolviendo para combinar.
Aumente el fuego a alto y lleve el agua a ebullición. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola con una tapa ajustada y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
Sin quitar la tapa, apaga el fuego y deja reposar el arroz por otros 5 minutos para que termine de cocinarse en su propio vapor.
Retira la tapa, desecha la hoja de laurel y la rama de canela, y revuelve suavemente el arroz con un tenedor.
Sirva caliente junto a su plato principal favorito y disfrute de los aromáticos sabores del arroz de azafrán sin azúcar.
Nutrition Facts
Calories |
478 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.9 g | 32% | |
| Saturated Fat | 14.2 g | 71% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 1204 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 58.0 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 2.9 g | 10% | |
| Total Sugars | 2.5 g | ||
| Protein | 8.1 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 87 mg | 7% | |
| Iron | 3.9 mg | 22% | |
| Potassium | 190 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
