Arroz al Ajo Bajo en Sodio.
Experimenta la deliciosa simplicidad del Arroz con Ajo Bajo en Sodio, un acompañamiento sabroso perfecto para una alimentación saludable para el corazón. Infundido con el rico aroma del ajo salteado, un toque de limón y la frescura del perejil picado, esta receta demuestra que bajo en sodio no significa bajo en sabor. El arroz se cocina suavemente con una hoja de laurel para una capa adicional de calidez, luego se esponja a la perfección y se finaliza con un chorrito de aceite de oliva para una textura sedosa. Rápido y fácil de preparar en solo 25 minutos, este plato versátil se combina maravillosamente con tus proteínas o vegetales bajos en sodio favoritos, convirtiéndolo en una adición imprescindible a tu rotación de comidas saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz de grano largo blanco
- 2 cups Agua
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 1 whole Hoja de laurel
Instructions
Enjuaga el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escúrrelo bien.
En una cacerola mediana, caliente la mantequilla sin sal y el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que esté fragante y dorado pero sin que se dore demasiado.
Incorpora el arroz enjuagado para cubrirlo con la mezcla de mantequilla y ajo.
Agrega el agua, la hoja de laurel y la pimienta negra a la cacerola, y déjalo hervir suavemente.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola con una tapa ajustada y deja que hierva a fuego lento durante 15-18 minutos o hasta que el arroz esté cocido y se haya absorbido el agua.
Retira la cacerola del fuego y déjala reposar, tapada, durante 5 minutos para que se cocine al vapor y termine de cocinarse.
Retira la tapa y desecha la hoja de laurel. Airea el arroz con un tenedor.
Agrega el jugo de limón y perejil fresco.
Prueba y ajusta el condimento con más pimienta negra si lo deseas.
Sirve caliente como guarnición con tu plato principal bajo en sodio favorito.
Nutrition Facts
Calories |
502 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.2 g | 34% | |
| Saturated Fat | 9.1 g | 45% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 31 mg | 10% | |
| Sodium | 25 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 61.0 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 1.7 g | 6% | |
| Total Sugars | 0.3 g | ||
| Protein | 6.5 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 90 mg | 7% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 197 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
