Arroz agridulce bajo en grasas.
¿Buscas disfrutar de una comida sabrosa sin remordimientos? ¡Esta receta de Arroz Dulce y Agrio Bajo en Grasa es el giro saludable perfecto de un clásico para llevar! Repleto de vegetales vibrantes como zanahorias, pimientos rojos y verdes, y la dulzura opcional de trozos de piña, este plato es un festín colorido y delicioso para tus sentidos. La salsa agridulce casera combina el vinagre de arroz, salsa de soja, jugo de piña sin azúcar y un toque de azúcar moreno para un sabor perfectamente equilibrado. Servido sobre arroz de jazmín esponjoso, esta comida rápida y fácil se prepara en solo 30 minutos y es completamente adaptable a tu gusto. Perfecto para noches ocupadas o almuerzos ligeros y nutritivos, esta receta baja en grasa no escatima en sabor mientras se mantiene saludable y satisfactoria. ¡Pruébala y disfruta de una versión nutritiva de tu comida reconfortante asiática favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Arroz jazmín (o cualquier arroz de grano largo)
- 2 cups Agua
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 2 tablespoons Vinagre de arroz
- 1.5 tablespoons Jugo de piña (sin azúcar)
- 1 tablespoon Pasta de tomate (bajo en sodio)
- 1 tablespoon Azúcar moreno
- 1 teaspoon Maicena
- 1 tablespoon Agua (para la mezcla de Maicena)
- 1 medium Zanahoria en juliana
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 1 medium Pimiento verde, cortado en rodajas finas.
- 0.5 cup Trozos de piña cocida (opcional, sin azúcar)
- 2 stalks Cebollinas, cortadas en rodajas (para decorar)
Instructions
Enjuaga el arroz a fondo bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Combina el arroz y 2 tazas de agua en una olla mediana. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre con una tapa, y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido. Aparta y mantiene tapado.
En un tazón pequeño, mezcla salsa de soja, vinagre de arroz, jugo de piña, pasta de tomate y azúcar moreno para crear la salsa agridulce. Revuelve hasta que esté bien combinado.
En un recipiente pequeño aparte, disuelva la maicena en 1 cucharada de agua para crear una mezcla. Reserve.
Caliente una sartén grande antiadherente o un wok a fuego medio. Agrega las zanahorias julianas y los pimientos morrones cortados en rodajas. Saltea durante 3-4 minutos hasta que estén ligeramente ablandados pero todavía crujientes.
Vierte la salsa agridulce en la sartén con las verduras. Revuelve bien para cubrir las verduras de manera uniforme.
Llevar la mezcla a fuego lento. Agregar gradualmente la mezcla de maicena mientras se revuelve para espesar la salsa. Dejar cocinar durante 2-3 minutos hasta que la salsa alcance la consistencia deseada.
Si estás utilizando, incorpóralos suavemente y cocínalos durante un minuto adicional para calentarlos.
Airea el arroz cocido con un tenedor y sírvelo en platos o tazones. Coloca la mezcla de vegetales agridulce sobre el arroz.
Adorna con rodajas de cebollino antes de servir. ¡Disfruta de tu arroz agridulce bajo en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
529 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.9 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1081 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 119.3 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 12.8 g | 46% | |
| Total Sugars | 41.2 g | ||
| Protein | 14.8 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1435 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
