Arroz agridulce
Déjate llevar por el irresistible equilibrio de sabores agrios y salados con esta receta de Arroz Agridulce, una vibrante fusión de verduras salteadas, jugosos trozos de piña y esponjoso arroz jazmín cubierto con una salsa irresistiblemente picante. Este plato cobra vida con el crujido de los pimientos rojos y verdes, la dulzura de las zanahorias en juliana y la mezcla aromática de salsa de soja, vinagre de arroz y azúcar moreno, perfectamente espesada con una mezcla de maicena. Terminado con cebollas verdes y semillas de sésamo tostadas para un toque de frescura y textura, esta fácil receta está lista en solo 40 minutos y sirve como el mejor consuelo para las noches ocupadas de la semana. Perfecto para cualquiera que anhele una comida rápida pero sabrosa de un solo sartén, ¡el Arroz Agridulce seguramente se convertirá en tu nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups arroz jazmín
- 3 cups agua
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 1 medium, diced pimiento rojo
- 1 medium, diced pimiento verde
- 1 large, julienned zanahoria
- 1 cup trozos de piña
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons vinagre de arroz
- 3 tablespoons azúcar moreno
- 3 tablespoons salsa de tomate
- 2 teaspoons, minced jengibre
- 2 cloves, minced ajo
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons agua fría
- 2 stalks, chopped cebollas verdes
- 1 tablespoon, toasted semillas de sésamo
Instructions
Enjuaga el arroz jazmín bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz enjuagado con 3 tazas de agua en una cacerola mediana. Lleva a ebullición a fuego alto, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya absorbido. Revuelve el arroz con un tenedor y reserva.
En una sartén grande o wok, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Agrega los pimientos rojos y verdes cortados en cubitos y la zanahoria cortada en juliana. Saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agrega los trozos de piña a la sartén y revuelve brevemente. En un bol, combina la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno, el kétchup, el jengibre picado y el ajo picado. Revuelve bien para combinar.
Vierte la mezcla de salsa en la sartén con las verduras y piña. Revuelve para cubrir todo de manera uniforme.
En un recipiente pequeño, mezcla 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua fría para formar una mezcla. Vierte la mezcla en la sartén y revuelve continuamente hasta que la salsa espese, aproximadamente 2 minutos.
Agrega el arroz cocido a la sartén y revuelve bien para mezclar el arroz con la salsa y las verduras.
Retire la sartén del fuego y espolvoree las cebollas verdes picadas y las semillas de sésamo tostadas sobre el plato.
Sirve el arroz agridulce tibio, disfrutando el equilibrio de sabores en cada bocado.
Nutrition Facts
Calories |
1117 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.2 g | 43% | |
| Saturated Fat | 4.9 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 19.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2009 mg | 87% | |
| Total Carbohydrate | 191.8 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 13.6 g | 49% | |
| Total Sugars | 62.4 g | ||
| Protein | 20.4 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1385 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
