Arroz a la Cubana sin Soja
¡Lleva un sabor cubano a tu mesa con este saludable y amigable con las alergias "Arroz Cubana" sin soja! Este plato clásico se reinventa sin soja, siendo perfecto para aquellos con restricciones dietéticas. Con delicioso de ajo salteado, carne molida cocida a fuego lento en una rica salsa de tomate con un toque de dulzura, arroz blanco esponjoso y un huevo frito perfecto, cada bocado es una reconfortante combinación de sabores sabrosos y satisfactorios. Lo que distingue a este plato es la incorporación de plátanos fritos dorados, que añaden un equilibrio encantador de dulzura natural a cada plato. Con ingredientes simples y un proceso de cocción sencillo, esta receta es perfecta para satisfacer a la multitud en una noche de la semana o para una comida copiosa de fin de semana. Clásico, reconfortante y repleto de un toque latino inspirador, ¡este "Arroz Cubana" sin soja se convertirá en tu nueva receta favorita!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups arroz blanco
- 4 cups agua
- 1 pound carne molida
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo picado
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 8 ounces salsa de tomate
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon azúcar
- 2 plátanos maduros
- 4 huevos
- 2 tablespoons mantequilla
Instructions
Enjuaga el arroz blanco completamente bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Agrega el arroz y el agua a una cacerola y lleva a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo, tapa la cacerola y deja que hierva a fuego lento durante 15-18 minutos hasta que el arroz esté cocido. Retira del fuego y déjalo reposar tapado durante 5 minutos antes de desmenuzarlo con un tenedor.
En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y la cebolla picada, y sofríe hasta que la cebolla se vuelva translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega la carne molida a la sartén y cocina, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 7-8 minutos.
Vierte la salsa de tomate y agrega la hoja de laurel, la sal, la pimienta negra y el azúcar. Revuelve bien, lleva a hervir y deja cocinar sin tapar durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retira la hoja de laurel antes de servir.
Pela los plátanos o plátanos machos, y córtalos a lo largo.
En otra sartén, calienta la cucharada restante de aceite de oliva a fuego medio. Agrega las rodajas de plátano y fríelas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 2-3 minutos por lado. Retira de la sartén y mantenlas calientes.
En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Rompa los huevos en la sartén y fríalos hasta que las claras estén cuajadas y las yemas estén cocidas a su gusto, aproximadamente 3-4 minutos.
Para servir, coloca una porción de arroz blanco cocido en cada plato. Cubre con la mezcla de carne, coloca un huevo frito encima y sirve con rodajas de plátano frito en el lado.
Nutrition Facts
Calories |
1645 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.2 g | 114% | |
| Saturated Fat | 26.4 g | 132% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 810 mg | 270% | |
| Sodium | 3112 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 171.3 g | 62% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 43.4 g | ||
| Protein | 40.3 g | 81% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 287 mg | 22% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1453 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
