Arrollado de sushi vegetariano de pollo katsu
Eleva tu juego de sushi con el Rollo de Sushi de Pollo Katsu Vegetariano, una creativa vuelta de tuerca a un clásico favorito japonés. Esta receta combina la perfección crujiente y dorada del pollo katsu a base de plantas con aguacate cremoso, pepino refrescante y arroz de sushi perfectamente sazonado, todo envuelto en una tierna hoja de nori. Cada bocado ofrece una encantadora mezcla de texturas y sabores, desde el empanizado crujiente hasta la salsa de soja rica en umami y el jengibre encurtido y picante servido junto a él. Perfecto para la noche de sushi, esta receta apta para vegetarianos es ideal para impresionar a los invitados o disfrutar de un delicioso capricho casero. Con instrucciones paso a paso para guiarte, hacer estos rollos es tan divertido como gratificante. ¡Prueba esta obra maestra a base de plantas para disfrutar del irresistible sabor del pollo katsu sin la carne!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Arroz para sushi
- 2 cups Agua
- 3 tablespoons Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 5 pieces Hojas de nori
- 2 Pechugas de pollo a base de plantas.
- 0.5 cup Harina de trigo todo uso
- 1 cup Mezcla sustituta de huevo
- 1 cup Pan rallado Panko
- 0.5 cup Aceite vegetal
- 1 Aguacate
- 1 Pepino
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 teaspoon Pasta de wasabi
- 2 tablespoons Jengibre encurtido
Instructions
Enjuaga el arroz para sushi bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Combina el arroz enjuagado y agua en una olla y lleva a ebullición. Cubre, reduce el fuego a bajo y cocina durante 20 minutos, o hasta que el agua se haya absorbido.
Mientras el arroz se cocina, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal en un bol pequeño hasta que se disuelvan.
Una vez que el arroz esté listo, retíralo del fuego. Agrega la mezcla de vinagre y deja que el arroz se enfríe a temperatura ambiente.
Prepara el pollo a base de plantas: corta cada pieza en tiras. Coloca la harina, el sustituto de huevo y el pan rallado Panko en cuencos separados.
Reboza cada tirita de pollo en harina, luego en sustituto de huevo y finalmente en Panko, asegurándote de que estén bien cubiertas.
Caliente aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Fría las tiras de "pollo" recubiertas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Escurra sobre papel absorbente.
Pela y corta el aguacate en rodajas, y corta el pepino en tiras largas y delgadas.
Coloca una esterilla de bambú sobre una superficie plana. Coloca una hoja de nori sobre la esterilla, con el lado brillante hacia abajo.
Con las manos húmedas, extiende una capa fina de arroz de sushi de manera uniforme sobre el nori, dejando aproximadamente 1 pulgada en el borde superior libre.
Coloca el pollo a base de plantas frito, las rodajas de aguacate y las tiras de pepino horizontalmente a lo largo del arroz.
Enrolla cuidadosamente el sushi usando la esterilla para ayudar, presionando firmemente para mantener la forma. Sella el borde con un poco de agua si es necesario.
Repetir con los ingredientes restantes.
Una vez que todos los rollos estén preparados, córtalos en 6-8 piezas cada uno utilizando un cuchillo afilado, limpiando la hoja con un paño húmedo entre cada corte.
Sirva con salsa de soja, pasta de wasabi y jengibre encurtido al lado.
Nutrition Facts
Calories |
2534 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.5 g | 184% | |
| Saturated Fat | 19.6 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 70.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5694 mg | 248% | |
| Total Carbohydrate | 232.9 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 22.6 g | ||
| Protein | 90.0 g | 180% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 313 mg | 24% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 2144 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
