Aros de Calamares Fritos Bajos en Sodio
Descubre una versión más saludable de un clásico de mariscos con estos irresistibles Aros de Calamar Fritos Bajos en Sodio. Perfectamente crujientes y dorados, estos tiernos aros de calamar se remojan en suero de leche para mayor suavidad, luego se recubren con una mezcla sabrosa de ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika y pimienta negra. Fritos a la perfección en aceite de oliva, esta receta minimiza el sodio sin comprometer el sabor, convirtiéndola en un deleite sin remordimientos. Terminados con un toque de perejil fresco y un chorrito de limón picante, estos aros de calamar son ideales como aperitivo, tentempié o plato para fiestas. ¡Con tan solo 45 minutos de preparación en total, esta sencilla receta baja en sodio seguramente se convertirá en tu nuevo favorito de mariscos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Anillas de calamar
- 240 ml Suero de mantequilla
- 120 g Harina de trigo todo uso
- 60 g Maicena
- 1 tsp Ajo en polvo
- 1 tsp Polvo de cebolla
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 0.5 tsp Pimentón
- 1 whole Limón
- 500 ml Aceite de oliva
- 2 tbsp perejil fresco
- 1 tsp Pimienta negra molida fresca
Instructions
Enjuague los anillos de calamares bajo agua fría y séquelos con toallas de papel.
En un tazón mediano, remoja los anillos de calamar en suero de leche. Cubre el tazón y refrigera por al menos 30 minutos. Esto ayudará a ablandar el calamar.
En otro bol grande, combina la harina de trigo, almidón de maíz, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra y pimentón. Mezcla bien para asegurar una sazón uniforme.
Saca los anillos de calamar del suero de leche y deja escurrir el exceso de líquido.
Calienta el aceite de oliva en una sartén honda o una olla grande a fuego medio-alto. El aceite debería alcanzar los 180°C (350°F) para freír de manera óptima.
Toma cada anillo de calamar, rebózalo completamente en la mezcla de harina y sacude el exceso de harina.
Fría los anillos de calamares por tandas, asegurándote de no abarrotar la sartén. Fríe cada tanda durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Utiliza una espumadera para sacar los anillos de calamar del aceite y déjalos escurrir en un plato forrado con papel toalla.
Corta el limón en gajos.
Adorne los calamares con perejil fresco y un toque de pimienta negra recién molida.
Sirva caliente con gajos de limón en el lado para darle un toque de frescura.
Nutrition Facts
Calories |
6067 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 528.4 g | 677% | |
| Saturated Fat | 88.3 g | 442% | |
| Polyunsaturated Fat | 45.4 g | ||
| Cholesterol | 687 mg | 229% | |
| Sodium | 2301 mg | 100% | |
| Total Carbohydrate | 216.2 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 7.6 g | 27% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 112.6 g | 225% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 590 mg | 45% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 1983 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
