Aros de Calamares Fritos Bajos en Grasa
Déjate seducir por el irresistible crujir de los *Anillos de Calamar Fritos Bajos en Grasa*, ¡una versión más saludable del clásico favorito marino! Esta receta ofrece calamares dorados y crujientes con una fracción de la grasa, gracias a un inteligente método de horneado en lugar de freír en profundidad. Revestidos con una mezcla sabrosa de harina de trigo integral, maicena y especias aromáticas como ajo en polvo y pimienta de cayena, estos anillos de calamar están perfectamente sazonados y maravillosamente ligeros. Las claras de huevo y la leche baja en grasa aseguran que el rebozado se adhiera perfectamente, mientras que un toque de aceite de oliva en spray ayuda a lograr un crujido satisfactorio. Listo en tan solo 30 minutos, este platillo es perfecto como aperitivo rápido o como un delicioso plato principal ligero. Sírvelo con un toque de perejil fresco y un chorrito de limón fresco para una explosión de frescura. Ideal para los amantes de los mariscos que buscan una alternativa sin remordimientos, ¡esta receta es imperdible por su equilibrio de sabor, textura y preparación consciente de la salud!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Anillas de calamar, limpias
- 120 grams Harina integral
- 60 grams Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "Polvo de cebolla"
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Claras de huevo
- 120 milliliters Leche descremada
- as needed Aceite de oliva en spray
- 1 whole Gajos de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 220°C (425°F) y prepara una bandeja para hornear cubriéndola con papel pergamino.
En un tazón grande, combinar la harina integral, almidón de maíz, polvo de hornear, pimienta de cayena, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta negra.
En otro tazón, batir juntos las claras de huevo y la leche baja en grasa hasta que estén completamente mezcladas.
Sumerge cada anilla de calamar primero en la mezcla de leche y huevo, deja que gotee el exceso, luego revístela completamente con la mezcla de harina. Sacude el exceso de harina.
Coloca los anillos de calamar rebozados en la bandeja de horno preparada en una capa única, asegurándote de que no se toquen entre sí.
Rocía ligeramente los aros con spray de aceite de oliva para asegurar que queden crujientes en el horno.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 8-10 minutos, volteando los aros a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez listo, saca los calamares del horno y deja que se enfríen un poco.
Sirve los anillos de calamares fritos bajos en grasa de inmediato, decorados con perejil fresco y rodajas de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1369 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.6 g | 17% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1174 mg | 391% | |
| Sodium | 3348 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 181.6 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 9.5 g | ||
| Protein | 128.3 g | 257% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 381 mg | 29% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 2292 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
