Aros de calamar fritos crujientes sin gluten
Satisface tus antojos de mariscos con estos Aros de Calamar Fritos Crujientes sin Gluten, ¡un aperitivo irresistible perfecto para todos, incluso para aquellos con sensibilidad al gluten! Esta receta presenta aros tiernos de calamar recubiertos con una mezcla de harina sin gluten y maicena perfectamente sazonada, realzada con ajo en polvo, pimentón y un toque de pimienta negra. Los aros se sumergen en una mezcla de huevo y leche antes de freírse hasta obtener la perfección crujiente y dorada. Listos en tan solo 30 minutos, estos aros de calamar son deliciosamente crujientes por fuera y tiernos por dentro. Sírvelos calientes con rodajas de limón fresco para un toque ácido que realza cada bocado. ¡Ya sea que estés organizando un festín de mariscos o preparando un snack rápido, esta receta está garantizada para impresionar!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams calamar
- 100 grams harina sin gluten
- 50 grams almidón de maíz
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon polvo de ajo
- 1 teaspoon Pimentón.
- 1 large huevo
- 120 milliliters leche
- 1 medium limón
- 500 milliliters aceite de girasol
Instructions
Limpia los calamares: Enjuaga los calamares bajo agua fría y retira la cabeza y los tentáculos. Extrae el cartílago interno y deséchalo. Corta el cuerpo en anillos de 1 cm de grosor. Seca los anillos con toallas de papel.
En un recipiente poco profundo, mezcla la harina sin gluten, la maicena, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el pimentón.
En otro tazón, batir juntos el huevo y la leche hasta que estén bien combinados.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o freidora a 180°C (356°F).
Sumerja los aros de calamar en la mezcla de huevo, asegurándose de que estén bien cubiertos. Luego páselos por la mezcla de harina, asegurándose de que cada aro esté uniformemente cubierto.
Coloque con cuidado los anillos de calamar rebozados en el aceite caliente, friendo en tandas si es necesario para evitar amontonar. Fría durante 2-3 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Utilice una espumadera para sacar los anillos de calamar fritos del aceite y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Corta el limón en gajos.
Sirve los aros de calamar fritos crujientes calientes, decorados con gajos de limón para exprimir sobre ellos.
Nutrition Facts
Calories |
5003 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 461.2 g | 591% | |
| Saturated Fat | 68.8 g | 344% | |
| Polyunsaturated Fat | 286.1 g | ||
| Cholesterol | 1396 mg | 465% | |
| Sodium | 2752 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 157.1 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 8.4 g | 30% | |
| Total Sugars | 8.4 g | ||
| Protein | 96.4 g | 193% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 392 mg | 30% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 1768 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
