Aros de calamar fritos crujientes bajos en carbohidratos.
Sumérgete en el deliciosamente satisfactorio mundo de la cocina baja en carbohidratos con nuestros **Aros de Calamar Fritos Crujientes Bajos en Carbohidratos**: ¡una mezcla perfecta de perfección crujiente y dorada con indulgencia libre de culpa! Esta receta utiliza harina de almendra y queso parmesano para crear un recubrimiento sin gluten y apto para la dieta keto, que rebosa sabor, gracias a una mezcla de ajo en polvo, pimentón y pimienta negra. Fritos a la perfección en aceite de oliva, los aros de calamar son tiernos por dentro e irresistiblemente crujientes por fuera. Ideales como aperitivo o merienda, estos aros de calamar se combinan perfectamente con una aioli de ajo picante o una rodaja de limón fresco para una experiencia de calidad de restaurante en casa. Listos en menos de 30 minutos y ofreciendo un giro más saludable a tu frito favorito, este plato es perfecto para cualquier persona que siga un estilo de vida bajo en carbohidratos sin comprometer el sabor o la textura.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams anillos de calamar
- 1 cup harina de almendra
- 0.5 cup queso parmesano
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large huevos
- 1 cup aceite de oliva
Instructions
Limpia y prepara 500 gramos de anillas de calamar, asegurándote de que estén libres de membranas y agua excesiva. Sécalas con toallas de papel para garantizar que estén secas para freír.
En un tazón grande, combina 1 taza de harina de almendra, 0,5 taza de queso parmesano rallado, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de pimentón, 0,5 cucharadita de sal y 0,5 cucharadita de pimienta negra. Mezcla bien hasta que los ingredientes del recubrimiento estén completamente incorporados.
En un recipiente superficial aparte, bate 2 huevos grandes hasta que estén homogéneos.
Caliente 1 taza de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. El aceite debe estar lo suficientemente caliente como para chisporrotear cuando se añade una pequeña gota de agua.
Trabajando por tandas, sumerge cada aro de calamar en el huevo batido, permitiendo que cualquier exceso de huevo gotee, luego recubre el aro completamente en la mezcla de harina de almendra.
Coloca con cuidado los anillos de calamar empanizados en el aceite caliente sin amontonar la sartén. Fríe por aproximadamente 2-3 minutos de cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Retire los aros de calamar fritos con una espumadera y colóquelos en un plato forrado con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Repite el proceso con los anillos de calamar restantes, asegurándote de que el aceite se mantenga caliente para cada lote.
Sirve los anillos de calamar fritos crujientes de inmediato con tu elección de salsa para mojar baja en carbohidratos, como un alioli casero de ajo o una rodaja de limón al lado.
Nutrition Facts
Calories |
3470 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 305.0 g | 391% | |
| Saturated Fat | 52.6 g | 263% | |
| Polyunsaturated Fat | 21.2 g | ||
| Cholesterol | 1581 mg | 527% | |
| Sodium | 3630 mg | 158% | |
| Total Carbohydrate | 47.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 141.9 g | 284% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 920 mg | 71% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 1680 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
