Aros de calamar crujientes sin lácteos
Disfruta de la máxima sensación de tentempié con estos *Aros de Calamar Crujientes Sin Lácteos*, perfectos para los amantes de los mariscos que buscan un bocado ligero y crujiente sin lácteos. Esta receta fácil de hacer utiliza una combinación de harina de arroz y almidón de maíz para un delicado recubrimiento dorado, realzado por el efervescencia del agua con gas para un acabado extra crujiente. Con un toque de pimentón ahumado y ajo en polvo que aportan profundidad de sabor, este plato se prepara rápidamente con solo 20 minutos de tiempo de preparación y 10 minutos de fritura. Sirve tu calamar caliente con un chorrito de limón fresco para un toque fresco y lleno de sabor, convirtiéndolo en un irresistible aperitivo o favorito de fiesta. Perfectamente fritos y condimentados, estos aros de calamar sin lácteos son un éxito asegurado que querrás hacer una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams calamares frescos, limpios y cortados en anillas
- 100 grams maicena
- 100 grams harina de arroz
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon "Ajo en polvo"
- 0.5 teaspoon pimentón ahumado
- 2 large huevos
- 180 milliliters agua con gas
- aceite vegetal, para freír
- gajos de limón
Instructions
Comienza por limpiar el calamar. Retira todas las membranas y asegúrate de cortar los tubos en anillos de 1/2 pulgada.
En un tazón grande, combina la maicena, la harina de arroz, el polvo de hornear, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y la pimentón ahumado. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes secos.
En un recipiente aparte, bate los huevos. Agrega gradualmente el agua con gas a los huevos; la mezcla debe quedar suave y ligeramente espumosa.
Vierte la mezcla líquida en el bol de ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa suave.
Calienta una generosa cantidad de aceite vegetal en una sartén o freidora a 180°C (350°F). Asegúrate de que haya suficiente aceite para que los calamares estén completamente sumergidos durante la fritura.
Sumerge cada anilla de calamar en la mezcla usando pinzas o un tenedor, dejando que cualquier exceso de mezcla escurra.
Con cuidado, sumerge los calamares en el aceite caliente, trabajando por tandas para evitar amontonar, lo que podría hacer que la temperatura del aceite disminuya.
Fríe cada lote durante 2-3 minutos o hasta que el calamar esté dorado y crujiente.
Retira los calamares del aceite usando una espumadera y colócalos en un plato forrado con papel de cocina para que escurran cualquier exceso de aceite.
Sirve inmediatamente con gajos de limón para exprimir sobre los anillos de calamar recién fritos.
Nutrition Facts
Calories |
1495 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.7 g | 41% | |
| Saturated Fat | 7.4 g | 37% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1537 mg | 512% | |
| Sodium | 3194 mg | 139% | |
| Total Carbohydrate | 193.1 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 4.0 g | 14% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 99.5 g | 199% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 193 mg | 15% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 1510 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
