Arepas veganas rellenas de queso
¡Satisface tus antojos con estas deliciosas Arepas Rellenas de Queso Vegano! Esta receta inspirada en América Latina combina los reconfortantes sabores de la masarepa —harina de maíz precocida— con el queso vegano fundido y cremoso para darle un giro a base de plantas a un favorito tradicional. Doradas y crujientes por fuera pero suaves y quesosas por dentro, estas arepas se elaboran con un puñado de ingredientes sencillos como agua tibia, aceite de oliva y mantequilla vegana cremosa. Perfectas como un tentempié contundente o acompañadas de sopa o ensalada, esta receta ofrece una opción versátil y libre de gluten para cada ocasión. Fáciles de preparar en menos de 45 minutos, estas arepas están selladas con un relleno de queso y terminadas con un glaseado mantecoso para proporcionar un bocado irresistible en cada momento.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina precocida de maíz.
- 2.5 cups Agua tibia
- 0.5 teaspoon Sal
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 1 cup Queso vegano (por ejemplo, rallado estilo mozzarella o cheddar)
- 2 tablespoons Mantequilla vegana
Instructions
En un tazón grande, mezcla la masarepa y la sal.
Agrega gradualmente el agua tibia a los ingredientes secos mientras mezclas con las manos hasta formar una masa suave. Deja reposar durante 5 minutos para permitir que la masa se hidrate.
Divida la masa en ocho porciones iguales y forme bolas con ellas.
Aplana cada bola en un disco de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de queso vegano en el centro de cuatro discos. Cubre con los discos restantes y sella suavemente los bordes pellizcándolos juntos.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Coloca con cuidado las arepas en la sartén y cocínalas hasta que estén doradas por cada lado, aproximadamente 5 minutos por lado.
Una vez cocidas, saca las arepas de la sartén y déjalas enfriar ligeramente.
Mientras tanto, derrite la mantequilla vegana en el microondas o en una pequeña cacerola.
Untar cada arepa con mantequilla vegana derretida para darle más sabor.
Sirve las arepas rellenas de queso vegano calientes, perfectas como snack o junto a un plato de sopa o ensalada.
Nutrition Facts
Calories |
1830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 96.2 g | 123% | |
| Saturated Fat | 45.1 g | 226% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2173 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 193.6 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 22.0 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 612 mg | 47% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 400 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
