Arepas Rellenas de Queso Bajo en Grasa
Deléitate con el encanto irresistible de las **Arepas Rellenas de Queso Bajo en Grasa**, una versión más saludable de un favorito tradicional latinoamericano. Estas doradas tortitas de maíz, cocidas a la sartén, están hechas con masa harina, rellenas de queso bajo en grasa y cocinadas a la perfección con solo un toque de aceite de oliva. Cada bocado revela un centro de queso derretido y cálido equilibrado por la crujiente capa exterior de la arepa. Esta receta es rápida y sencilla, tomando solo 35 minutos de principio a fin, lo que la hace perfecta para noches ocupadas entre semana o impresionantes mesas de brunch. Disfruta de estas arepas solas o acompáñalas con salsa fresca, guacamole cremoso o yogur bajo en grasa y con un toque ácido para una explosión deliciosa de sabor. Perfectas para aquellos que desean darse un capricho sin remordimientos, estas arepas naturalmente sin gluten y bajas en grasa ofrecen un regalo reconfortante pero saludable para toda la familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de maíz precocida
- 2 cups agua tibia
- 0.5 teaspoon sal
- 1.5 cups queso bajo en grasa (como mozzarella baja en grasa o cheddar reducido en grasa), rallado
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
En un bol grande, mezcla la masa harina y la sal. Agrega gradualmente el agua tibia, mezclando con las manos hasta formar una masa suave y maleable. La masa debe estar húmeda pero no pegajosa.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante unos 5 minutos para que la masa harina se hidrate adecuadamente.
Divide la masa en 8 porciones iguales. Forme cada porción en una bola, luego aplane cada bola en un disco de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Pon aproximadamente 2 cucharadas de queso bajo en grasa rallado en el centro de cada disco. Con cuidado, levanta los bordes del disco para envolver completamente el queso y forma una bola, luego aplánala suavemente en un disco, asegurándote de que el queso esté completamente cubierto con la masa.
Calienta el aceite de oliva en un sartén grande antiadherente o en un comal a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las arepas a la sartén, cocinándolas en lotes si es necesario. Cocina las arepas durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, o hasta que desarrollen una costra dorada y suenen huecas al golpearlas.
Retire las arepas del sartén y colóquelas en un plato cubierto con toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirve las arepas calientes, ya sea solas o con tu salsa favorita, guacamole o yogur bajo en grasas para darles más sabor.
Nutrition Facts
Calories |
1494 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.4 g | 61% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 2392 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 195.6 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 69.1 g | 138% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1560 mg | 120% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 876 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
