Arepas Rellenas de Queso Bajas en Carbohidratos
Déjate tentar por la irresistible bondad de estas **Arepas Rellenas de Queso Bajas en Carbohidratos**, una deliciosa variación de un clásico favorito sudamericano. Elaboradas con harina de almendra y de coco, estas arepas sin gluten ofrecen una alternativa baja en carbohidratos sin escatimar en sabor. Cada disco dorado y frito en sartén presume de un centro de mozzarella perfectamente fundido, combinando una rica cremosidad de queso con un exterior satisfactoriamente crujiente. Ideal para dietas keto y estilos de vida libres de granos, esta receta se prepara en solo 35 minutos, convirtiéndola en una opción rápida y versátil para desayunos, snacks o aperitivos. Sírvelas calientes para disfrutar al máximo del relleno de queso fundido: ¡comida reconfortante reinventada para los paladares modernos y saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cups harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoons sal
- 1 large huevo
- 0.5 cups agua tibia
- 1 cup queso mozzarella rallado (o queso a elección)
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
Agrega el huevo grande y el agua tibia a los ingredientes secos, y revuelve bien hasta formar una masa. La masa debe estar húmeda pero no pegajosa.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme una bola con cada porción. Aplane ligeramente cada bola para formar discos de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de queso mozzarella rallado en el centro de cada disco. Dobla cuidadosamente los bordes para cerrar completamente el queso y reforma en un disco, asegurándote de que no haya aberturas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las arepas a la sartén. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Saca las arepas del sartén y déjalas reposar sobre una toalla de papel para absorber cualquier exceso de aceite.
Sirve las arepas calientes y disfrútalas mientras el queso en su interior está derretido y fundente.
Nutrition Facts
Calories |
1646 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 136.3 g | 175% | |
| Saturated Fat | 29.7 g | 148% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 300 mg | 100% | |
| Sodium | 2371 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 56.7 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 27.6 g | 99% | |
| Total Sugars | 11.8 g | ||
| Protein | 67.2 g | 134% | |
| Vitamin D | 1.9 mcg | 10% | |
| Calcium | 1141 mg | 88% | |
| Iron | 8.6 mg | 48% | |
| Potassium | 343 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
