Arepas con Queso Bajas en Sodio
¡Deleita tu paladar con esta receta de Arepa con Queso baja en sodio, una versión más saludable de la adorada clásica de Latinoamérica! Elaboradas con queso mozzarella fresco y cremoso y envueltas en una dorada y crujiente cáscara de masa de arepa, estas empanadas de maíz rellenas de queso son perfectas para quienes buscan sabores intensos sin un exceso de sodio. El uso de mantequilla sin sal y aceite de oliva mantiene la receta saludable para el corazón, mientras que los ingredientes simples crean una comida rápida y satisfactoria en solo 35 minutos. ¡Disfruta de estas arepas recién salidas de la sartén como un tentempié, aperitivo o guarnición, y saborea el queso derretido y pegajoso con cada bocado! Perfecto para dietas bajas en sodio, este platillo demuestra que no necesitas comprometer el sabor para comer de manera consciente.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de maíz precocida (masa arepa)
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 2.5 cups agua
- 1 cup queso mozzarella fresco, rallado
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, vierte 2.5 tazas de agua. Agrega 2 cucharadas de mantequilla sin sal y deja que se derrita, lo que ayudará a ablandar la masa.
Incorpore gradualmente 2 tazas de harina de maíz precocida (masa arepa) al agua, mezclando constantemente para evitar grumos y lograr una masa suave.
Amase la masa con las manos durante unos 3 a 5 minutos hasta que esté bien mezclada y tenga una textura suave y flexible. Si está demasiado seca, agregue un poco más de agua; si está demasiado húmeda, agregue un poco más de harina de maíz.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme una bola con cada una. Aplane ligeramente cada bola con las manos para formar un disco de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor y de unos 4 pulgadas de diámetro.
Coloque unas cucharadas de queso mozzarella rallado en un disco y cubra con otro disco, presionando los bordes para sellar y asegurarse de que el queso esté totalmente encerrado.
Repite el proceso con la masa restante y el queso hasta que tengas cuatro arepas rellenas.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Cocine las arepas durante aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas, crujientes por fuera y el queso dentro se haya derretido.
Retirar del sartén y dejar enfriar un poco antes de servir.
Sirva caliente, ya que la mozzarella derretida se disfruta mejor fresca.
Nutrition Facts
Calories |
456 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.0 g | 67% | |
| Saturated Fat | 18.3 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 23 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 0.0 g | 0% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 0.2 g | 0% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 42 mg | 3% | |
| Iron | 0.2 mg | 1% | |
| Potassium | 6 mg | 0% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
