Arepa vegetariana con queso
Disfruta del encanto irresistible de la 'Arepa Vegetariana con Queso,' un clásico plato reconfortante Latinoamericano que es deliciosamente sencillo pero lleno de sabor. Elaborado con solo unos pocos ingredientes básicos de despensa como la harina de maíz precocida (masarepa), sal y agua tibia, estas arepas doradas y crujientes se elaboran sin esfuerzo en suaves y tentadores discos. La verdadera magia reside en el relleno—queso mozzarella derretido y cremoso en el interior de cada arepa para un centro de queso indulgente. Fritas a la perfección con mantequilla y aceite para un exterior crujiente perfecto, esta versión vegetariana se mantiene fiel a la tradición y combina maravillosamente con tus salsas o guarniciones favoritas. Listas en solo 30 minutos, esta receta es un plato fácil que complace a todos para el desayuno, almuerzo o incluso como un tentempié abundante. Perfecciona tus arepas caseras y experimenta el auténtico sabor de la cocina latina en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de maíz precocida (masarepa)
- 2.5 cups agua tibia
- 1 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 2 tablespoons mantequilla, para freír
- 1 cup queso mozzarella rallado
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de maíz precocida y la sal.
Agrega gradualmente el agua tibia a la mezcla de harina de maíz, revolviendo con una cuchara de madera hasta que forme una masa suave.
Deja reposar la masa durante unos 5 minutos para permitir que la harina de maíz se hidrate.
Amase la masa durante un par de minutos y divídala en 8 porciones iguales.
Forma cada porción en una bola y luego aplana con las manos hasta obtener un disco de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Calienta el aceite vegetal y la mantequilla en una sartén grande antiadherente a fuego medio.
Coloca las arepas en el sartén, procurando no amontonar, y cocina por 5-7 minutos de cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez cocidas, usa un cuchillo para dividir cuidadosamente cada arepa por la mitad, creando un bolsillo.
Rellene cada arepa con una cantidad igual de queso mozzarella rallado.
Vuelve a colocar las arepas rellenas en la sartén para derretir el queso, alrededor de 2-3 minutos por cada lado.
Sirva las arepas calientes con la salsa o acompañamientos de su elección.
Nutrition Facts
Calories |
794 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.7 g | 94% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 143 mg | 48% | |
| Sodium | 3129 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 4.1 g | 1% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 28.5 g | 57% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 813 mg | 63% | |
| Iron | 0.0 mg | 0% | |
| Potassium | 6 mg | 0% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
