Arepa vegana de masa de yuca
¡Disfruta de los irresistibles sabores de estas Vegan Arepas de Masa de Yuca, una versión libre de gluten del clásico favorito de Sudamérica! Hechas con harina de yuca (harina de mandioca), estas arepas crujientes por fuera y tiernas por dentro están infusionadas con levadura nutricional para una sutil profundidad quesoza y enriquecidas con aceite de oliva virgen extra para una textura deliciosa. La masa simple se prepara en menos de 15 minutos y no requiere ningún equipo especial, lo que la convierte en una elección perfecta tanto para cocineros novatos como experimentados. Fritas en aceite de coco para un acabado dorado, estas arepas son versátiles y se combinan a la perfección con toppings veganos frescos como aguacate cremoso, tomates jugosos o tu queso vegano favorito. Perfectas para el desayuno, almuerzo o una merienda, esta receta combina ingredientes saludables y sabores audaces en un plato que sin duda impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de yuca (harina de mandioca)
- 1.5 cups agua tibia
- 2 tablespoons aceite de oliva virgen extra
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon sal marina
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de yuca, la levadura nutricional y la sal marina.
Agrega lentamente el agua tibia a los ingredientes secos, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa suave.
Agrega el aceite de oliva virgen extra y sigue mezclando hasta que esté bien incorporado.
Divide la masa en 8 porciones iguales, formando cada una en una bola.
Aplane cada bola en un disco de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor usando las palmas de las manos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de coco.
Fría cada arepa durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
Retira las arepas del sartén y déjalas enfriar un poco.
Sirve caliente con tus rellenos veganos favoritos como aguacate, tomates o queso vegano.
Nutrition Facts
Calories |
1345 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.2 g | 72% | |
| Saturated Fat | 27.3 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2369 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 196.2 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 9.4 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 80 mg | 6% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 850 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
