Arepa Keto de Yuca
Disfruta de la twist de sabor de las tradicionales arepas con esta receta de Keto Arepa de Yuca, ¡perfectamente elaborada para los entusiastas de bajo contenido de carbohidratos! Hechas con harina de yuca y harina de almendra, estos deliciosos manjares libres de gluten presumen de una textura masticable pero tierna, enriquecida con queso cheddar rallado para un irresistible toque salado. Una masa rápida se une sin esfuerzo, lista para dorarse en aceite de coco y lograr un exterior crujiente y dorado. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y opciones versátiles de servir, estas arepas aptas para keto se pueden disfrutar solas o cargadas con tus rellenos bajos en carbohidratos favoritos. Ideal para el desayuno, almuerzo o como snack, esta receta es una deliciosa forma de disfrutar de la comodidad de la comida keto manteniéndote libre de gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de yuca
- 1 cup Harina de almendra
- 2 large Huevo
- 1 cup Queso Cheddar rallado
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 cup Agua
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de yuca, la harina de almendra y la sal. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.
Agrega los huevos y el agua a los ingredientes secos. Revuelve hasta lograr una consistencia pegajosa similar a la masa.
Incorpore el queso cheddar rallado, mezclándolo con la masa hasta que esté bien integrado.
Divida la masa en 8 partes iguales. Forme cada porción en una bola y luego aplánelas en discos de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor con las manos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade el aceite de coco.
Una vez que el aceite esté caliente, agregar las arepas a la sartén, asegurándose de que no se toquen entre sí.
Cocine las arepas durante aproximadamente 5 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Transfiera las arepas cocidas a un plato forrado con toallas de papel para escurrir cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente. Estas arepas se pueden comer solas o rellenadas con tus ingredientes keto-friendly favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
1946 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 128.2 g | 164% | |
| Saturated Fat | 54.9 g | 274% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 559 mg | 186% | |
| Sodium | 2143 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 145.8 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 13.0 g | 46% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 63.9 g | 128% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 1114 mg | 86% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 668 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
