Arepa de Yuca Whole30
Descubre la versión perfectamente paleo de un favorito tradicional con esta receta de Arepa de Yuca Whole30. ¡Hecha con ingredientes saludables como yuca fresca, cremoso aceite de coco y un toque de sal, este plato libre de gluten y granos es una celebración de la simplicidad sin comprometer el sabor! La masa está elaborada con yuca hervida tierna, resultando en una arepa dorada que es crujiente por fuera y deliciosamente suave por dentro. Ideal para aquellos siguiendo el programa Whole30 o buscando alternativas nutritivas, estas arepas de yuca son lo suficientemente versátiles para servir como un sustancioso plato acompañante o como una creativa base para sándwiches. Con una rápida preparación de 20 minutos y sabores vibrantes, esta satisfactoria receta transformará tu hora de comer en una experiencia deliciosamente saludable. ¡Perfecta para cualquiera en busca de recetas Whole30 con yuca o ideas de arepas amigables con la paleodieta!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound yuca fresca
- 3 tablespoons aceite de coco
- 1 teaspoon sal
- 1/4 cup agua tibia
Instructions
Pela la yuca y córtala en trozos grandes. Asegúrate de quitar el centro fibroso.
Coloca los trozos de yuca en una olla grande y cúbrela con agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto y cocina durante 20 minutos o hasta que la yuca esté tierna y se pueda perforar fácilmente con un tenedor.
Escurrir la yuca y dejar que se enfríe ligeramente. Una vez que esté lo suficientemente fría para manipular, machacar la yuca usando un machacador de papas o un tenedor hasta que quede suave y sin grumos.
Mezcla la yuca machacada en un bol con sal, 2 cucharadas de aceite de coco y un cuarto de taza de agua tibia para formar una masa. La masa debe ser suave y maleable.
Divida la masa en cuatro porciones iguales. Forme cada porción en una bola y luego aplánela en un disco de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Caliente la cucharada restante de aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Coloca los discos de yuca en la sartén. Cocina cada arepa durante aproximadamente 5-7 minutos por lado hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
Retira del sartén y deja enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta tu Arepa de Yuca Whole30 caliente como acompañamiento o como base para un sándwich.
Nutrition Facts
Calories |
376 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.6 g | 53% | |
| Saturated Fat | 34.6 g | 173% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2360 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 0.4 g | 0% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 0.0 g | 0% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 0 mg | 0% | |
| Iron | 0.0 mg | 0% | |
| Potassium | 0 mg | 0% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
