Arepa de Yuca sin soja.
Descubre la irresistible simplicidad de la Arepa de Yuca sin soya, una opción libre de gluten y lácteos perfecta para aquellos con restricciones dietéticas o un amor por la comida reconfortante de inspiración latina. Hechas con harina de yuca, una alternativa rica en almidón, estas arepas saladas son suaves por dentro y hermosamente doradas y crujientes por fuera, gracias a una rápida fritura en aceite de oliva. Personaliza tus arepas con queso o mantequilla opcional para un toque adicional de indulgencia, o sírvelas veganas con ingredientes como aguacate, frijoles o tu untado favorito. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación, estas arepas llenas de nutrientes son una adición fácil y sabrosa a cualquier comida, ofreciendo un lienzo versátil para infinitas combinaciones de relleno. Perfectas para desayunos, meriendas o como alternativa al pan sin gluten, estas Arepas de Yuca sin soya son un imprescindible para cualquiera que anhele comida reconfortante y saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de yuca (harina de mandioca)
- 1.5 cups agua
- 0.5 teaspoons sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup queso rallado (opcional para no veganos)
- 2 tablespoons mantequilla o margarina (opcional para no veganos)
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de yuca y la sal.
Agrega gradualmente el agua a la mezcla de harina, usando tus manos para mezclar y amasar hasta que se forme una masa suave. Si la masa está muy seca, agrega un poco más de agua, una cucharada a la vez.
Si usas queso, mézclalo en la masa hasta que esté distribuido de manera uniforme.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forma bolas con ellas.
Aplana cada bola en un disco redondo, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Coloca las arepas en la sartén en lotes, asegurándote de que no se toquen.
Cocine las arepas durante aproximadamente 6-7 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
Si lo deseas, untar una pequeña cantidad de mantequilla o margarina en las arepas calientes después de retirarlas del sartén.
Sirve caliente con tu elección de rellenos o coberturas, como aguacate, frijoles o queso adicional.
Nutrition Facts
Calories |
1288 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.4 g | 61% | |
| Saturated Fat | 16.8 g | 84% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 60 mg | 20% | |
| Sodium | 1585 mg | 69% | |
| Total Carbohydrate | 194.0 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 17.4 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 501 mg | 39% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 691 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
