Arepa de Yuca Baja en Grasa
¡Descubre la combinación perfecta de salud y sabor con nuestra receta de **Arepa de Masa de Yuca Baja en Grasa**! Estas arepas naturalmente sin gluten están elaboradas con yuca fresca rallada, lo que asegura una textura encantadora que es crujiente por fuera y suave por dentro. Hechas con un mínimo de aceite de oliva y sazonadas con solo un toque de sal, esta receta es ideal para aquellos que buscan una alternativa más ligera y nutritiva a las arepas tradicionales. Sencillas pero satisfactorias, estos discos dorados se preparan en unos 40 minutos, convirtiéndolos en una adición rápida y versátil a tu plan de comidas. Combínalos con queso bajo en grasa, salsa vibrante o aguacate cremoso para una experiencia saludable y deliciosa. Perfectos para el desayuno, snacks o una cena ligera, estas arepas prometen mantener felices a tus papilas gustativas sin hacerte sentir pesado.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Yuca fresca (raíz de yuca), pelada y rallada
- 60 milliliters Agua
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Aceite de oliva
Instructions
Pela la yuca cortando los extremos y utiliza un cuchillo afilado para quitar la piel gruesa y cerosa. Ralla la yuca pelada utilizando el lado fino de un rallador de caja o un procesador de alimentos.
Coloca la yuca rallada en un paño de cocina limpio sobre un tazón. Exprime el exceso de humedad retorciendo el paño, desechando el líquido.
Transfiere la yuca exprimida a un tazón para mezclar y agrega el agua y la sal. Mezcla los ingredientes hasta que se forme una masa suave.
Divida la masa en 8 partes iguales y forme cada parte en una bola. Presione suavemente cada bola entre sus palmas para formar un disco de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Cepille ligeramente la superficie con aceite de oliva.
Coloca las arepas en el sartén caliente sin amontonar. Cocina durante 6-8 minutos por cada lado hasta que estén doradas y ligeramente crujientes por fuera.
Retira las arepas del sartén y déjalas reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirva caliente con su elección de acompañamiento, como queso bajo en grasa, salsa fresca, o una untada de aguacate.
Nutrition Facts
Calories |
126 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.0 g | 18% | |
| Saturated Fat | 2.2 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2362 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 0.0 g | 0% | |
| Dietary Fiber | 0.0 g | 0% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 0.0 g | 0% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 4 mg | 0% | |
| Iron | 0.1 mg | 1% | |
| Potassium | 0 mg | 0% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
