Arepa de Yuca Baja en Carbohidratos
¡Disfruta de la irresistible fusión de tradición y salud con nuestra receta de Arepa de Masa de Yuca baja en carbohidratos! Hechas con una mezcla de harina de yuca, harina de almendra y queso mozzarella rallado, estos discos dorados son una versión baja en carbohidratos del clásico alimento latinoamericano. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y un equilibrio delicioso de sabores, la receta crea arepas perfectamente suaves y ligeramente crujientes, ideales para un aperitivo libre de culpa o una comida ligera. Perfectas para aquellos que siguen dietas keto o libres de gluten, estas arepas se juntan sin esfuerzo en una sartén sobre la estufa y combinan maravillosamente con aderezos sabrosos como aguacate, huevos o salsa. ¡Simple, saludable y completamente satisfactorio, esta es la manera definitiva de disfrutar de los sabores nostálgicos de la yuca mientras se abraza un estilo de vida bajo en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de yuca
- 0.5 cup harina de almendra
- 0.75 cup agua tibia
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup queso mozzarella rallado
Instructions
En un tazón, combina la harina de yuca, la harina de almendra y la sal. Remueve hasta que estén bien mezclados.
Agrega lentamente agua tibia a la mezcla seca, revolviendo continuamente hasta que empiece a formarse una masa.
Agrega aceite de oliva y continúa amasando la masa hasta que esté suave y homogénea. Si la mezcla está demasiado seca, añade un poco más de agua, una cucharada a la vez.
Incorpore el queso mozzarella rallado y mezcle bien para distribuirlo de manera uniforme en la masa.
Divide la masa en 4 porciones iguales y forma cada una en un disco plano, aproximadamente de 1/2 pulgada de grosor.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con un poco de aceite de oliva.
Coloque las arepas en el sartén caliente y cocine durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que se forme una costra dorada y las arepas estén cocidas por completo.
Transfiera las arepas cocidas a un plato para que se enfríen un poco antes de servir. ¡Disfrútelas tibias con sus ingredientes bajos en carbohidratos favoritos!
Nutrition Facts
Calories |
1196 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.9 g | 83% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 40 mg | 13% | |
| Sodium | 1562 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 132.3 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 4.5 g | ||
| Protein | 26.4 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 553 mg | 43% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 447 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
