Arepa de Queso Baja en Sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta receta de Arepa de Queso Baja en Sodio, un giro más saludable al clásico favorito latinoamericano. Elaboradas con solo seis ingredientes simples, incluyendo harina de maíz precocida (masarepa), agua tibia y queso rallado bajo en sodio, estas arepas son suaves, quesudas y doradas por fuera. El contenido reducido de sodio, logrado al utilizar mantequilla sin sal y queso bajo en sodio como suizo o mozzarella fresca, hace que esta receta sea ideal para quienes desean disfrutar de un placer sin remordimientos. Estas versátiles arepas se preparan en tan solo 30 minutos y pueden servirse solas o acompañadas de ingredientes frescos como aguacate o tomate para una comida completa. Rápidas, fáciles y llenas de un sabor irresistible, esta receta es imperdible para los amantes de la cocina latina saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de maíz precocida (masarepa)
- 2 cups agua tibia
- 1 cup Queso bajo en sodio, rallado (como suizo o mozzarella fresca)
- 2 tablespoons mantequilla sin sal, derretida
- 2 tablespoons aceite neutro (como el de colza o de vegetal)
- 1 tablespoon mantequilla sin sal para cocinar
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de maíz precocida con el agua tibia, revolviendo con una cuchara de madera hasta formar una masa suave. Deja reposar la masa durante unos 5 minutos.
Agrega el queso rallado bajo en sodio y la mantequilla sin sal derretida al bol. Mezcla bien con las manos hasta que el queso esté distribuido de manera uniforme en la masa.
Divide la masa en 8 bolas de tamaño igual. Aplane cada bola en forma de disco de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Asegúrese de que los discos tengan un tamaño uniforme para una cocción pareja.
Calienta una sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega la mitad del aceite neutro y una pequeña cantidad de mantequilla sin sal a la sartén.
Coloque con cuidado 4 de los discos de arepa en la sartén. Cocine durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado, o hasta que desarrollen una costra dorada y estén cocidos por completo.
Transfiera las arepas cocidas a un plato cubierto con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite. Repita el proceso con el aceite restante y las arepas.
Sirve las arepas calientes, ya sea solas o con tu elección de ingredientes como aguacate, queso bajo en sodio o rodajas de tomate fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1754 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.9 g | 114% | |
| Saturated Fat | 40.4 g | 202% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 153 mg | 51% | |
| Sodium | 83 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 193.6 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 47.5 g | 95% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 809 mg | 62% | |
| Iron | 7.1 mg | 39% | |
| Potassium | 89 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
