Arepa de Masa de Yuca sin lácteos
Descubre el encanto irresistible de la Arepa de Masa de Yuca sin lácteos, una versión sin gluten y a base de plantas de un clásico latinoamericano. Hechas con harina de yuca naturalmente libre de gluten, estas arepas doradas lucen una deliciosa capa crujiente en el exterior y un centro suave y chewy. Esta receta fácil se prepara en tan solo 35 minutos con ingredientes mínimos como harina de yuca, aceite de oliva y sal marina, convirtiéndola en una base versátil para tus toppings o rellenos favoritos. Sofritas en aceite de coco para un delicado toque de sabor, estas arepas sin lácteos son la máxima comida reconfortante, perfecta para combinar con aguacate, frijoles, o incluso pollo desmenuzado. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida a base de plantas o buscando una alternativa única y libre de gluten, ¡estas arepas no defraudan en sabor y textura!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de yuca
- 1.5 cups agua tibia
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoons sal marina
- 2 tablespoons aceite de coco
Instructions
En un recipiente grande, combina la harina de yuca y la sal marina.
Agrega poco a poco el agua tibia a la mezcla de harina, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa suave y maleable.
Agrega el aceite de oliva a la masa y amasa con las manos durante unos 2-3 minutos hasta que la masa esté suave y ya no esté pegajosa. Si es necesario, agrega un poco más de harina de yuca si la masa está demasiado pegajosa, o un poco más de agua si está muy seca.
Divida la masa en 6 partes iguales y forme cada parte en una bola. Aplane cada bola en un disco, aproximadamente de 4 pulgadas de diámetro y alrededor de 1/2 pulgada de grosor.
Caliente el aceite de coco en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, coloque las arepas en el sartén, cuidando de no amontonarlas.
Cocina las arepas durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que desarrollen una costra dorada.
Una vez cocidas, retíralas del sartén y déjalas enfriar ligeramente antes de servirlas.
Sirva caliente con su elección de rellenos como aguacate, frijoles o pollo desmenuzado para una comida completa y satisfactoria.
Nutrition Facts
Calories |
1523 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.5 g | 74% | |
| Saturated Fat | 28.0 g | 140% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1205 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 240.2 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 4.2 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 813 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
