Arepa de Masa de Yuca
Transporta tus papilas gustativas al corazón de la cocina latinoamericana con estas deliciosas y crujientes **Arepas de Masa de Yuca**. Esta receta sin gluten destaca la harina de yuca como ingrediente principal, combinada con mozzarella rallado para lograr un equilibrio perfecto de sabor y textura. Con su exterior dorado y crujiente y un centro suave y queso, estas arepas son rápidas y fáciles de hacer, ¡listas en solo 30 minutos de principio a fin! Ya sea disfrutadas solas o acompañadas de ingredientes como aguacate, mantequilla o más queso, son una adición versátil para el desayuno, almuerzo o cena. Perfectas para aquellos que buscan una vuelta de tuerca única y libre de granos a un plato tradicional querido, estas arepas de yuca seguramente se convertirán en las favoritas de la casa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de yuca
- 1.5 cups agua
- 1 teaspoon sal
- 1 cup queso mozzarella rallado
- 0.25 cup aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de yuca y la sal. Mezcla bien.
Agrega gradualmente el agua a la harina, revolviendo constantemente hasta que se forme una masa. La masa debe estar ligeramente pegajosa pero manejable.
Amase la masa con las manos durante unos 2-3 minutos para asegurarse de que esté suave y bien mezclada.
Incorpore el queso mozzarella rallado en la masa, asegurándose de que esté distribuido de manera uniforme.
Divida la masa en 8 porciones iguales. Forme cada porción en una bola, luego aplánela en un disco de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Coloque las arepas en la sartén, cocinándolas por lotes si es necesario para evitar amontonamiento.
Cocine cada arepa por aproximadamente 6-7 minutos por lado, o hasta que estén doradas y crujientes en el exterior.
Retira las arepas de la sartén y colócalas en un plato forrado con toallas de papel para que se escurra el exceso de aceite.
Sirva las arepas calientes, con la elección de sus ingredientes o rellenos como mantequilla, queso o aguacate.
Nutrition Facts
Calories |
1604 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 77.7 g | 100% | |
| Saturated Fat | 21.9 g | 110% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.6 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 29% | |
| Sodium | 3108 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 196.0 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 27.4 g | 55% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 901 mg | 69% | |
| Iron | 4.4 mg | 24% | |
| Potassium | 730 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
