Arepa de Choclo Keto
Descubre el encanto irresistible de la Keto Arepa de Choclo, una versión baja en carbohidratos de la tradicional arepa dulce colombiana. Esta receta sin gluten reemplaza la harina de maíz por harina de almendra e incorpora mozzarella rallada para obtener una textura deliciosamente suave y tierna. Un toque de extracto de maíz dulce aporta un sabor auténtico mientras mantiene esta creación keto bajo control. Perfectamente doradas y crujientes, estas arepas fáciles de hacer se frien en sartén con aceite de aguacate y se pincelan con mantequilla derretida para darles mayor riqueza. ¡Tomando solo 25 minutos de principio a fin, son una adición versátil a cualquier comida, sírvelas calientes como tentempié, acompañamiento o con tus ingredientes keto favoritos encima para un placer satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de maíz dulce
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Aceite de aguacate (para cocinar)
Instructions
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, el queso mozzarella, el polvo de hornear y la sal. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega el huevo y la pulpa de choclo a los ingredientes secos y revuelve hasta que la mezcla forme una masa homogénea.
Divida la masa en cuatro porciones iguales y forme cada porción en una torta de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro.
Calienta el aceite de aguacate en una sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las arepas a la sartén, cocinándolas por tandas si es necesario para evitar amontonarlas.
Cocine durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes.
Baje el fuego a temperatura baja, agregue mantequilla a la sartén y permita que se derrita alrededor de las arepas, bañándolas ocasionalmente con la mantequilla derretida.
Retire las arepas de la sartén y colóquelas en una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
Sirva caliente como guarnición o con tus ingredientes favoritos compatibles con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1196 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 103.8 g | 133% | |
| Saturated Fat | 33.5 g | 168% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 370 mg | 123% | |
| Sodium | 2446 mg | 106% | |
| Total Carbohydrate | 27.2 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 5.5 g | ||
| Protein | 51.4 g | 103% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 1038 mg | 80% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 157 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
