Arepa con Queso Bajo en Grasa
Déjate llevar por la comodidad sin culpa con esta receta de Arepa con Queso baja en grasas, una versión más ligera del favorito clásico colombiano y venezolano. Hechas con masarepa precocida y una mezcla de ricotta baja en grasas y mozzarella reducida en grasas, estas doradas tortas de maíz ofrecen un equilibrio encantador entre una textura masticable y un queso derretido y pegajoso sin comprometer el sabor. Perfectamente doradas en una sartén con aerosol de aceite de oliva, estas arepas lucen una capa crujiente por fuera, mientras que por dentro se mantienen deliciosamente tiernas. Listas en tan solo 35 minutos y sencillas de preparar, estas saludables arepas son ideales para un desayuno, merienda o cena ligera satisfactorios. Sírvelas calientes y disfruta de una versión más saludable de esta reconfortante comida tradicional que está llena de sabor y tradición.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de maíz blanco precocida (masarepa)
- 2 cups agua tibia
- 1 cup queso ricotta bajo en grasa
- 1 cup queso mozzarella bajo en grasa, rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 1 can aceite de oliva en spray para cocinar
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de maíz precocida y la sal.
Añade poco a poco agua tibia a la harina de maíz, mezclando con las manos hasta formar una masa suave. La consistencia debe ser húmeda pero no pegajosa.
Incorpore suavemente el queso ricotta bajo en grasa hasta que esté distribuido de manera uniforme en la masa.
Divida la masa en 8 porciones iguales. Forme cada porción en una bola y luego aplánela en un disco de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Precalienta una sartén grande antiadherente a fuego medio y ligeramente cubre con aerosol de cocina de aceite de oliva.
Coloca las arepas en el sartén y cocínalas durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que se forme una costra dorada.
Mientras las arepas siguen calientes, córtalas cuidadosamente por la mitad horizontalmente. Rellena cada arepa con el queso mozzarella rallado bajo en grasa.
Vuelve a colocar las arepas rellenas en la sartén durante otros 2-3 minutos de cada lado para derretir el queso.
Retirar del fuego y dejar que las arepas se enfríen ligeramente antes de servir. ¡Disfruta tu arepa con queso baja en grasa caliente!
Nutrition Facts
Calories |
888 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.4 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1180 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 189.6 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 19.2 g | 38% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 0 mg | 0% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 0 mg | 0% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
