Arepa con Queso Baja en Carbohidratos
Déjate llevar por los irresistibles sabores de esta **Arepa con Queso baja en carbohidratos**, una versión amigable con la dieta keto del clásico manjar colombiano de harina de maíz. Elaboradas con una mezcla de harina de almendra y de coco, estas arepas sabrosas y doradas están repletas de queso mozzarella derretido, ofreciendo toda la comodidad de las arepas tradicionales con una fracción de los carbohidratos. La masa se prepara fácilmente con solo unos pocos ingredientes saludables como huevos, mantequilla y polvo de hornear, mientras que una sartén caliente asegura bordes perfectamente crujientes y un centro relleno de queso fundido. Rápidas y fáciles de preparar en menos de 30 minutos, estas arepas sin gluten son ideales como tentempié, aperitivo o guarnición para acompañar cualquier comida. Sírvelas calientes para disfrutar de una delicia quesosa suprema y saborea una experiencia reconfortante baja en carbohidratos que no escatima en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de almendra
- 0.25 cup harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 2 large huevos
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 0.33 cup agua tibia
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes secos.
En un tazón aparte, batir los huevos y la mantequilla derretida hasta que quede suave.
Agrega la mezcla de huevo a los ingredientes secos. Vierte el agua tibia gradualmente y revuelve hasta formar una masa suave.
Incorpore el queso mozzarella rallado en la masa hasta que esté distribuido de manera uniforme.
Divide la masa en cuatro partes iguales. Forme cada parte en una bola y luego aplaste cada bola hasta formar un disco de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Caliente el aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio.
Coloque las arepas en el sartén y cocine cada lado durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que estén doradas y el queso esté derretido por dentro.
Una vez cocidas, transfiere las arepas a un plato para servir. ¡Sirve caliente y disfruta de tu arepa con queso baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1644 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.2 g | 177% | |
| Saturated Fat | 43.2 g | 216% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 514 mg | 171% | |
| Sodium | 2574 mg | 112% | |
| Total Carbohydrate | 46.6 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 22.4 g | 80% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 67.3 g | 135% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1082 mg | 83% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 336 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
