Arepa con Queso
Descubre el encanto irresistible de la *Arepa con Queso*, un plato clásico de Colombia y Venezuela que aporta un toque de queso a las tradicionales arepas. Hecho con solo seis ingredientes simples, incluyendo harina de maíz precocida, mantequilla cremosa y queso fresco derretido o mozzarella, esta receta produce discos suaves y dorados con una corteza exterior crujiente y un centro de queso derretido. Perfectamente sencillo de preparar en menos de 35 minutos, estas arepas son un deleite versátil que puedes disfrutar como aperitivo, guarnición o plato principal por sí solo. Ya sea servido caliente directamente de la sartén o acompañado de ingredientes como aguacate fresco o queso adicional, esta receta promete auténtica comida reconfortante latinoamericana que toda tu familia amará. Palabras clave: Receta de arepas, arepas rellenas de queso, arepas fáciles, cocina latinoamericana, arepas sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de maíz precocida
- 1.5 cups Agua tibia
- 0.5 teaspoons Sal
- 3 tablespoons Mantequilla
- 1 cup Queso fresco o queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons Aceite vegetal
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de maíz precocida y la sal.
Agrega gradualmente agua tibia a los ingredientes secos, mezclando con las manos hasta formar una masa suave y uniforme. Si la masa está muy seca, añade un poco más de agua; si está muy húmeda, agrega más harina de maíz.
Amasa la masa durante unos minutos para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien combinados y la masa esté ligeramente elástica.
Agrega 1 cucharada de mantequilla y el queso rallado a la masa, amasando de nuevo hasta que estén completamente incorporados.
Divide la masa en 8 porciones iguales. Forme una bola con cada porción y aplánela entre las palmas de las manos para formar un disco de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Caliente las 2 cucharadas restantes de mantequilla y el aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio.
Coloca las arepas en la sartén, asegurándote de que estén bien espaciadas para cocinar uniformemente. Cocina durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, hasta que desarrollen una costra dorada y estén cocidas por completo.
Una vez cocidas, retira las arepas de la sartén y colócalas en un papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Sirve las arepas calientes, ya sea solas o con ingredientes adicionales como aguacate o más queso.
Nutrition Facts
Calories |
2064 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.1 g | 142% | |
| Saturated Fat | 54.9 g | 274% | |
| Polyunsaturated Fat | 17.9 g | ||
| Cholesterol | 259 mg | 86% | |
| Sodium | 2840 mg | 123% | |
| Total Carbohydrate | 197.6 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 57.2 g | 114% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1209 mg | 93% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 170 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
