Arem Arem sin soja
Deléitate con los sabores saludables y aromáticos de los Arem Arem sin soja, una vuelta única al amado aperitivo indonesio perfecto para aquellos que buscan opciones sin soja. Esta receta presenta delicados paquetes envueltos en hojas de plátano rellenos de arroz fragante infusionado con coco y un relleno de pollo especiado, realzado con la brillante esencia de hojas de lima y un toque de cúrcuma. Los ingredientes simples pero sabrosos, como chalotes, ajo y chile rojo, crean una mezcla armoniosa de texturas y sabores. Lo que distingue a este arem-arem es su enfoque amigable para las alergias, evitando la soja pero aún ofreciendo notas auténticas y sabrosas. Listos en poco menos de 90 minutos, estos aperitivos portátiles y ricos en proteínas son ideales para comidas sobre la marcha, picnics o como un delicioso entrante en una reunión. Cuécelos al vapor a la perfección y disfruta de su vibrante y satisfactoria bondad caliente o a temperatura ambiente. Perfectamente versátiles y naturalmente libres de gluten, estos rollos de Arem Arem sin soja son una experiencia culinaria que no te puedes perder.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces Hojas de plátano
- 500 grams Arroz blanco cocido
- 150 milliliters Leche de coco
- 200 grams Pechuga de pollo
- 3 pieces Echalotes
- 2 pieces Dientes de ajo
- 1 piece Chile rojo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 2 tablespoons Aceite de cocina
- 100 milliliters Agua
- 2 pieces Hojas de lima
- 8 pieces Cuerda o palillos de dientes
Instructions
Comience por preparar las hojas de plátano. Si están muy rígidas, páselas brevemente por encima de una llama abierta o remójalas en agua caliente para que se vuelvan más flexibles. Reserve para envolver.
En una cacerola pequeña, combina el arroz blanco cocido con leche de coco y una pizca de sal. Cocina a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que la leche de coco se absorba. Esto tomará unos 5 minutos. Aparta y deja enfriar.
Pique la pechuga de pollo en cubos pequeños. Corta finamente los chalotes, el ajo y el chile rojo.
En una sartén a fuego medio, añade el aceite de cocina. Una vez caliente, sofríe los chalotes, el ajo y el chile hasta que estén fragantes.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y mezcla con la sal, pimienta negra, polvo de cúrcuma y hojas de lima.
Vierte el agua en la sartén, revuelve bien y deja que hierva a fuego lento hasta que el pollo esté cocido y el líquido se haya reducido. Esto debería tomar unos 10 minutos. Retira y desecha las hojas de lima.
Para armar, extiende una hoja de plátano y coloca aproximadamente 2 cucharadas de arroz con coco en el centro. Agrega una cucharada del relleno de pollo encima del arroz.
Enrolle la hoja para envolver el relleno. Doble los bordes hacia adentro y sujételos con hilo o un palillo.
Repite el proceso con las hojas restantes, el arroz y el relleno de pollo.
Prepara una vaporera y lleva el agua a ebullición. Coloca los arem-arem envueltos en la vaporera y cocina durante aproximadamente 30 minutos.
Una vez cocidos, déjalos enfriar ligeramente antes de servir. Los arem-arem se pueden disfrutar tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1323 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.1 g | 48% | |
| Saturated Fat | 6.3 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 4278 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 173.6 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 72.7 g | 145% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 145 mg | 11% | |
| Iron | 9.3 mg | 52% | |
| Potassium | 1304 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
