Arem Arem Sin Gluten
Descubre el irresistible encanto de Arem Arem sin gluten, un aperitivo tradicional indonesio reinventado para los estilos de vida sin gluten. Esta receta combina tierno arroz glutinoso impregnado de cremosa leche de coco, delicadamente envuelto en hojas de plátano aromáticas para atrapar sus sabores naturales. El protagonista del plato es su relleno salado: jugoso pollo desmenuzado cocinado a fuego lento con salsa de soja sin gluten, ajo, chalotas y una pizca de pimienta negra, convirtiendo cada bocado en una melodía de notas ricas y fragantes. Al vapor a la perfección, estos paquetes portátiles de bondad son ideales para loncheras, picnics o un aperitivo saludable. Fáciles de preparar y naturalmente sin gluten, esta receta equilibra técnicas de cocina tradicionales con un toque moderno, asegurando que todos en tu mesa disfruten de este auténtico manjar.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 400 grams "arroz glutinoso"
- 400 ml leche de coco
- 300 ml agua
- 1 teaspoon sal
- 10 pieces hojas de plátano
- 20 mondadientes
- 2 tablespoons aceite de cocina
- 2 cloves ajo
- 3 pieces chalotes
- 2 tablespoons salsa de soja sin gluten
- 300 grams Pechuga de pollo desmenuzada
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Enjuaga el arroz glutinoso a fondo bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escurre.
En una olla mediana, combina el arroz glutinoso, la leche de coco, el agua y la sal.
Cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que el líquido se absorba y el arroz esté cocido, aproximadamente 20 minutos. Deje enfriar.
Mientras se cocina el arroz, prepara el relleno. Calienta el aceite de cocinar en una sartén a fuego medio.
Pique finamente el ajo y los chalotes, luego añádalos a la sartén y sofría hasta que estén fragantes y traslúcidos.
Agrega el pollo desmenuzado a la sartén y mezcla bien para combinar con el ajo y los chalotes.
Vierte la salsa de soya sin gluten y espolvorea con pimienta negra. Continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos, hasta que el pollo esté completamente cocido. Retira del fuego.
Corta las hojas de plátano en 10 cuadrados, aproximadamente de 20x20 cm cada uno, y suavízalas calentándolas brevemente sobre una llama abierta o sumergiéndolas en agua hirviendo.
Coloca una porción de arroz cocido sobre un cuadrado de hoja de plátano, extendiéndolo de manera plana.
Agrega una cucharada de la mezcla de pollo sobre el arroz, luego cubre con un poco más de arroz, cubriendo el relleno.
Envuelve el arroz y el relleno de forma apretada con la hoja de plátano y asegura los extremos con palillos.
Repite con el arroz y el relleno restantes.
Cocine al vapor los arem arem envueltos en una vaporera durante aproximadamente 20 minutos.
Una vez listos, déjalos enfriar ligeramente antes de servir. Disfruta de tu arem arem libre de gluten como un delicioso refrigerio.
Nutrition Facts
Calories |
1373 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.6 g | 52% | |
| Saturated Fat | 7.7 g | 38% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 258 mg | 86% | |
| Sodium | 5416 mg | 235% | |
| Total Carbohydrate | 138.8 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 7.3 g | 26% | |
| Total Sugars | 35.4 g | ||
| Protein | 104.6 g | 209% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 138 mg | 11% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1596 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
