Arayes vegetarianos
Eleva tu experiencia de picar con estos irresistibles Arayes Vegetarianos: una delicia inspirada en Oriente Medio, ¡llena de sabores vibrantes y saludables! En esta receta, el suave pan de pita se rellena con un abundante relleno de garbanzos infusionado con especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón, junto con ingredientes frescos como cebolla roja, tomates, perejil y ajo. Pincelados con aceite de oliva y horneados hasta lograr una perfección dorada, estos crujientes bolsillos de pita ofrecen un giro saludable y satisfactorio a los arayes tradicionales. Listos en solo 35 minutos, son el aperitivo perfecto, comida ligera o snack para fiestas cuando se sirven calientes con salsa de tahini o yogur. ¡Disfruta de la deliciosa unión de texturas y sabores manteniendo la totalidad en su versión vegetariana!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pan de pita grande
- 1 cup Garbanzos
- 0.5 cup Cebolla morada
- 1 cup Tomates
- 0.5 cup Perejil
- 2 cloves Ajo
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalentar el horno a 400°F (200°C).
Lava y escurre los garbanzos. Colócalos en un procesador de alimentos.
Agrega la cebolla morada, los tomates, el perejil y el ajo al procesador de alimentos.
Agrega comino, cilantro, pimentón, sal y pimienta negra a la mezcla.
Pulse la mezcla hasta que forme una textura gruesa pero cohesiva. No mezcle en exceso.
Corta cada pan de pita grande por la mitad para formar dos bolsillos.
Rellena cada bolsillo de pan de pita con la mezcla de garbanzos preparada, presionando suavemente el relleno para distribuirlo de manera uniforme.
Cepille el exterior de cada pita rellena con aceite de oliva en ambos lados.
Coloca los pitas rellenos en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
Hornea en el horno precalentado durante 10-15 minutos hasta que las pitas estén crujientes y doradas.
Retira del horno y deja que se enfríen ligeramente antes de servir.
Sirve caliente con un lado de salsa de tahini o dip de yogur.
Nutrition Facts
Calories |
1629 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.6 g | 89% | |
| Saturated Fat | 10.6 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2517 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 213.6 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 31.0 g | 111% | |
| Total Sugars | 23.2 g | ||
| Protein | 45.9 g | 92% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 316 mg | 24% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 1690 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
