Arayes sin gluten
¡Transforma tu plato mediterráneo favorito en una deliciosa opción sin gluten con estos Arayes Sin Gluten! Esta receta presenta carne molida tierna y condimentada de res o cordero combinada con perejil aromático, cebollas, ajo, y un toque de cálido comino y canela, todo relleno en suaves bolsillos de pita sin gluten. Ligeramente dorados y crujientes, estos arayes rebosan sabor jugoso en cada bocado. Perfectos como cena rápida y satisfactoria o un aperitivo sorprendente, esta receta tarda solo 35 minutos de principio a fin. Rocía con jugo de limón fresco para un acabado brillante y lleno de sabor, y acompaña con un poco de tahini o una ensalada fresca para la máxima fiesta mediterránea sin gluten. Ideal para noches ocupadas o para recibir invitados, estos arayes demuestran que optar por la dieta sin gluten no implica renunciar a sabores auténticos y audaces.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de res o cordero molida.
- 4 pieces pan de pita sin gluten
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 30 grams, finely chopped perejil
- 1 medium, finely diced tomate
- 2 minced dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 0.5 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 tablespoon zumo de limón
Instructions
En un tazón grande, combina la carne molida de res o cordero, cebolla finamente picada, perejil, tomate cortado en cubitos, ajo picado, comino molido, canela molida, sal y pimienta negra.
Mezcla los ingredientes a fondo utilizando tus manos o una cuchara hasta que estén bien integrados. Esto asegura que las especias y los ingredientes se distribuyan de manera uniforme por toda la mezcla de carne.
Corta a la mitad cada pita sin gluten para crear bolsillos. Abre cuidadosamente cada mitad para formar un bolsillo, teniendo cuidado de no romper el pan.
Llena cada mitad de pita con la mezcla de carne, distribuyéndola de manera uniforme en todas las mitades de pita. Se gentil al rellenar para evitar romper la pita.
Calentar una plancha para parrilla o una sartén antiadherente a fuego medio y agregar aproximadamente una cucharada de aceite de oliva.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca las mitades de pan de pita rellenas en la sartén. Si tu sartén es pequeña, es posible que tengas que trabajar en tandas.
Cocina cada lado durante unos 5-7 minutos o hasta que la carne esté cocida y el pan esté dorado y ligeramente crujiente.
Retira los arayes de la sartén y colócalos en un papel absorbente para que absorba cualquier exceso de aceite.
Antes de servir, rocía con jugo de limón para un toque fresco y disfruta los arayes calientes como plato principal o aperitivo.
Nutrition Facts
Calories |
2255 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 141.3 g | 181% | |
| Saturated Fat | 46.5 g | 233% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 5137 mg | 223% | |
| Total Carbohydrate | 154.1 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 25.9 g | ||
| Protein | 106.2 g | 212% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 310 mg | 24% | |
| Iron | 22.0 mg | 122% | |
| Potassium | 2274 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
