Arayes Keto de Cordero y Queso
Eleve su juego de comidas bajas en carbohidratos con estos sabrosos Keto Arayes de Cordero y Queso, una deliciosa variante del plato clásico de Oriente Medio. Esta receta combina cordero molido condimentado con comino, cilantro y pimentón, con queso mozzarella derretido, todo envuelto en una delicada masa de harina de almendra que es amigable con la dieta keto y libre de gluten. Cada bolsillo dorado y portátil se hornea a la perfección, resultando en un exterior crujiente y un relleno sabroso y queso. Perfectos como aperitivo, tentempié o plato principal, estos arayes keto son tan nutritivos como satisfactorios. Con un tiempo de preparación mínimo y una audaz infusión de ajo aromático, perejil fresco y cebollas, esta receta seguramente será un éxito para cualquiera que anhele un bocado saludable pero indulgente mientras sigue su estilo de vida bajo en carbohidratos. Sirva caliente para un plato contundente que se combina maravillosamente con una guarnición de verduras frescas o un dip de yogur con un toque picante.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Carne de cordero picada
- 150 grams Queso mozzarella rallado
- 300 grams Harina de almendra
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 cloves Ajo picado
- 1 medium Cebolla finamente picada
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Levadura en polvo
Instructions
Precalienta el horno a 200°C (392°F).
En un tazón grande, mezcla la carne de cordero molida, el ajo picado, la cebolla picada, perejil fresco, comino, cilantro, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
Agrega el queso mozzarella rallado a la mezcla de cordero y mezcla hasta que esté distribuido de manera uniforme.
En un tazón aparte, mezcla la harina de almendra con el polvo de hornear. Agrega los huevos y 1 cucharada de aceite de oliva y amasa hasta obtener una masa.
Divide la masa de harina de almendra en 6 porciones iguales. Forme cada porción en una bola y aplánela en forma de disco.
Coloque una porción de la mezcla de cordero y queso en una mitad de cada disco de masa. Doble la otra mitad sobre el relleno, presionando los bordes para sellar bien.
Pincela la parte superior de cada arayes con el aceite de oliva restante.
Coloca los arayes en una bandeja de horno forrada con papel pergamino.
Hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que el pan esté dorado y la carne esté cocida por completo.
Deje enfriar unos minutos antes de servir. Sirva caliente, adornado con perejil adicional si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
4055 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 318.5 g | 408% | |
| Saturated Fat | 77.4 g | 387% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 970 mg | 323% | |
| Sodium | 5850 mg | 254% | |
| Total Carbohydrate | 89.4 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 36.6 g | 131% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 234.9 g | 470% | |
| Vitamin D | 2.6 mcg | 13% | |
| Calcium | 1980 mg | 152% | |
| Iron | 26.3 mg | 146% | |
| Potassium | 2313 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
