Arayes de Cordero y Queso sin Lácteos
¡Eleva tu cena de entre semana con estos irresistibles Arayes sin lácteos con cordero y queso! Este plato de inspiración del Medio Oriente combina cordero molido tierno, especias aromáticas como comino, cilantro y canela, y un toque encantador: queso mozzarella sin lácteos, para un bocado cremoso y satisfactorio sin lácteos. Rellenos de pan pita y dorados a la perfección en la sartén, estos arayes son el alimento reconfortante definitivo con un giro más saludable. Listos en solo 40 minutos, son perfectos para noches ocupadas y se pueden servir con una ensalada fresca o rociados con salsa de tahini para una comida completa y llena de sabor. ¡Ya sea que estés evitando los lácteos o simplemente anheles algo único, estos arayes son una receta imprescindible! Palabras clave: arayes sin lácteos, recetas de cordero, cocina del Medio Oriente, cena rápida y fácil, recetas de queso sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Carne de cordero molida.
- 100 g Queso mozzarella sin lácteos
- 1 piece Cebolla pequeña, finamente picada.
- 3 pieces Dientes de ajo, picados
- 0.25 cup Perejil fresco picado finamente.
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Cilantro molido
- 0.5 tsp Canela molida
- 1 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 4 pieces Pan de pita
Instructions
En un tazón grande, mezcla la carne de cordero molida, el queso mozzarella sin lácteos, la cebolla picada, el ajo machacado, perejil, comino, cilantro, canela, sal y pimienta.
Mezcla los ingredientes completamente con tus manos o una cuchara hasta que estén bien combinados. Asegúrate de que el queso y las especias estén distribuidos de manera uniforme en la mezcla de carne.
Corta cada pan de pita por la mitad y abre delicadamente los bolsillos, cuidando de no rasgarlos.
Rellena cada mitad de pita con la mezcla de cordero, distribuyéndola uniformemente dentro de cada bolsillo hasta que esté lleno pero no demasiado apretado.
Precalienta una sartén grande antiadherente o una plancha para parrilla a fuego medio y cepilla ligeramente la superficie con aceite de oliva.
Coloca los medios pitas rellenos en la sartén o en la plancha y presiona suavemente con una espátula para asegurar un contacto uniforme con la fuente de calor.
Cocine cada lado durante unos 4-5 minutos, o hasta que el pan esté crujiente y el cordero esté cocido, con una bonita costra dorada formándose en el exterior.
Una vez cocidos, retire los Arayes del fuego y déjelos reposar unos minutos antes de servir.
Corta cada mitad en pequeños gajos si se desea y sirve caliente, opcionalmente acompañado de una ensalada fresca o salsa de tahini.
Nutrition Facts
Calories |
2589 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 148.8 g | 191% | |
| Saturated Fat | 56.0 g | 280% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.0 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 5947 mg | 259% | |
| Total Carbohydrate | 148.3 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 11.1 g | ||
| Protein | 153.1 g | 306% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 903 mg | 69% | |
| Iron | 23.3 mg | 129% | |
| Potassium | 2882 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
