Arayes de Cordero y Queso Bajo en Sodio
Eleve tus comidas con esta versión sabrosa y saludable de un clásico de Oriente Medio: Arayes de Cordero y Queso Bajos en Sodio. Ideal para aquellos que buscan sabores intensos sin la sal añadida, esta receta combina cordero molida tierna, perejil vibrante y especias aromáticas como comino y cilantro, todo equilibrado con un toque chispeante de jugo de limón. El relleno se enriquece con queso feta cremoso sin sal y se coloca en bolsillos de pita integrales, que luego se pincelan con aceite de oliva y se asan a la perfección crujiente. Listos en solo 40 minutos, estos bolsillos de pita rellenos son una opción saludable y satisfactoria, ideal para servir caliente junto a una ensalada fresca o un dip de yogur bajo en sodio. Repletos de proteína y estilo mediterráneo, este platillo es una opción saludable y deliciosa para el almuerzo, la cena o eventos especiales.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Cordero picado
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 cloves Dientes de ajo picados
- 0.5 cup Perejil fresco, picado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 cup Queso feta sin sal, desmenuzado
- 4 pieces Pan de pita integral
- 2 tablespoons Aceite de oliva
Instructions
En un bol grande, combina la carne de cordero molida, cebolla picada, ajo picado, perejil, comino, cilantro, pimienta negra y jugo de limón. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente incorporados.
Incorpora suavemente el queso feta desmenuzado, asegurándote de que esté distribuido de manera uniforme en toda la mezcla de cordero.
Corta cada pan de pita por la mitad para crear bolsillos. Llena cuidadosamente cada bolsillo de pita con una porción de la mezcla de cordero y queso, presionando suavemente el relleno para que se distribuya de manera uniforme en el interior.
Cepille cada lado de los bolsillos de pita rellenos con un poco de aceite de oliva para asegurar una parrilla pareja y mayor crocancia.
Precalentar una parrilla o una sartén grill a fuego medio.
Coloca los panes de pita rellenos en la parrilla. Cocina por aproximadamente 5-7 minutos de cada lado, o hasta que el pan de pita esté crujiente y el relleno de cordero esté cocido por completo.
Retire los arayes de la parrilla y déjelos enfriar ligeramente antes de cortar en gajos.
Sirva caliente, opcionalmente con un acompañamiento de ensalada fresca o un dip de yogur bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
2458 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.6 g | 171% | |
| Saturated Fat | 46.2 g | 231% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.6 g | ||
| Cholesterol | 480 mg | 160% | |
| Sodium | 3379 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 164.9 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 11.3 g | ||
| Protein | 153.5 g | 307% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 544 mg | 42% | |
| Iron | 25.2 mg | 140% | |
| Potassium | 3565 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
