Arayes de Cordero y Queso Alto en Proteínas
Eleva tus comidas con estos irresistibles Arayes de Cordero y Queso Alto en Proteínas: una receta inspirada en Medio Oriente que combina cordero molida sazonada y queso feta cremoso, rellenos en pan de pita crujiente. Infundidos con especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón, y realzados con perejil fresco y ajo, cada bocado ofrece una experiencia sabrosa y rica en proteínas. Perfectamente asados hasta dorar, estos arayes son fáciles de preparar en solo 40 minutos, lo que los convierte en una comida ideal para noches ocupadas o reuniones informales. Sirve estos deliciosos pitas rellenos con una salsa de yogur refrescante o una ensalada crujiente para un plato satisfactorio y equilibrado. ¡Ideal para cualquiera que busque opciones de comidas altas en proteínas rápidas, llenadoras y sabrosas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams cordero molido
- 4 pieces pan de pita
- 100 grams queso feta
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 0.5 cup perejil picado
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la carne de cordero molida, la cebolla picada, el perejil, el ajo picado, el comino molido, el cilantro molido, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Desmenuza el queso feta en trozos pequeños y dóblalo suavemente en la mezcla de cordero hasta que esté bien incorporado.
Corta cada pan de pita por la mitad para crear un bolsillo. Rellena cada mitad de pita con una cantidad equitativa de la mezcla de cordero y queso, usando tu mano o una cuchara para distribuirla por todo el bolsillo.
Unta ambos lados de los bolsillos de pita rellenos con aceite de oliva.
Precalienta una sartén grill a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca con cuidado los pitas rellenos en la sartén grill.
Asa cada lado durante aproximadamente 5-6 minutos o hasta que el pan esté crujiente y la mezcla de cordero esté cocida por completo, cuidando de no quemar el exterior.
Una vez cocidos, retira los arayes de la parrilla y déjalos reposar durante un minuto.
Corta cada pieza por la mitad y sirve inmediatamente, opcionalmente acompañado de un lado de salsa de yogur o una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2645 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.2 g | 196% | |
| Saturated Fat | 58.8 g | 294% | |
| Polyunsaturated Fat | 12.6 g | ||
| Cholesterol | 569 mg | 190% | |
| Sodium | 6481 mg | 282% | |
| Total Carbohydrate | 156.4 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 13.3 g | ||
| Protein | 166.0 g | 332% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 1000 mg | 77% | |
| Iron | 27.4 mg | 152% | |
| Potassium | 3568 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
