Appam bajo en carbohidratos
¡Disfruta de los deliciosos sabores de la cocina del sur de la India con un toque saludable en esta receta de Appam baja en carbohidratos! Elaborados con harina de almendra integral, leche de coco cremosa y un toque de dulzura natural de la stevia, estos appams son perfectos para aquellos que siguen dietas keto o bajas en carbohidratos. Ligeros, esponjosos y dorados, cada appam se cocina a la perfección en una sartén antiadherente, ofreciendo una deliciosa alternativa a las versiones tradicionales a base de arroz. Con solo 10 minutos de preparación y 20 minutos de cocción, estos deleites sin gluten son rápidos y fáciles de hacer. Combínalos con tu chutney o curry bajo en carbohidratos favorito para una comida satisfactoria y libre de culpa que es tan nutritiva como sabrosa. ¡Perfectos para el desayuno, el almuerzo o incluso la cena, esta receta de Appam baja en carbohidratos seguramente se convertirá en un favorito en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 cup Leche de coco
- 2 large Huevos
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 tablespoon Edulcorante de stevia o bajo en carbohidratos
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 teaspoon Aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo de hornear, la sal y la stevia. Revuélvelos juntos hasta que estén completamente combinados.
En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén bien batidos. Agrega la leche de coco y el aceite de oliva a los huevos y mezcla bien.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta lograr una consistencia suave, similar a la masa.
Calienta una cucharadita de aceite de coco en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, vierte un cucharón de masa en la sartén y gírala suavemente para extenderla en un círculo delgado.
Cubre la sartén con una tapa y deja cocinar la appam por 2-3 minutos, o hasta que los bordes se doren y el centro esté firme con pequeñas burbujas de aire.
Con una espátula, levanta con cuidado el appam de la sartén y transfiérelo a un plato. Repite el proceso con la masa restante, añadiendo más aceite de coco si es necesario.
Sirva los appams calientes con su chutney o curry bajo en carbohidratos preferido.
Nutrition Facts
Calories |
1035 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 85.9 g | 110% | |
| Saturated Fat | 20.5 g | 102% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 372 mg | 124% | |
| Sodium | 1810 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 44.6 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 33.1 g | 66% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 276 mg | 21% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 354 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
