Apfeltasche bajo en sodio
Disfruta de los reconfortantes sabores de un clásico manjar alemán con esta receta de Apfeltasche Bajo en Sodio, una versión saludable y baja en sodio de la adorada empanadilla de manzana. Elaboradas con una masa casera mantecosa y escamosa y un relleno de manzana Granny Smith reconfortante con canela y un toque de limón, estos postres de tamaño individual ofrecen todo el encanto sin exceso de sodio. Perfectos para una merienda acogedora o un dulce complemento para el brunch, estas empanadillas son doradas, escamosas y ligeramente especiadas, ofreciendo un encantador equilibrio de sabores ácidos y dulces. Con ingredientes sencillos, pasos fáciles de seguir y un resultado sorprendentemente satisfactorio, esta receta es ideal para cualquiera que desee disfrutar de un tentempié saludable pero sabroso. Sírvelas calientes o a temperatura ambiente para un postre tan delicioso como libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g Harina de trigo todo uso
- 150 g Mantequilla sin sal, refrigerada
- 4 tbsp Agua helada
- 2 medium manzanas Granny Smith
- 1 tbsp Zumo de limón
- 60 g Azúcar granulada
- 1 tsp Canela molida
- 2 tsp Maicena
- 1 large Huevo batido
- 1 tsp Agua
Instructions
Comienza preparando la masa. En un tazón grande, combina la harina y la mantequilla sin sal fría usando los dedos o un cortador de masa hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Agrega gradualmente el agua helada, una cucharada a la vez, y mezcla hasta que la masa se una. Envuelve la masa en film transparente y refrigera por lo menos 15 minutos.
Mientras la masa está enfriando, prepara el relleno de manzana. Pela, quita el corazón y corta las manzanas Granny Smith en cubos pequeños.
En un tazón mediano, combina las manzanas cortadas en cubitos con jugo de limón, azúcar granulada, canela molida y maicena. Mezcla bien para asegurar que las manzanas estén cubiertas de manera uniforme.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En una superficie enharinada, estira la masa enfriada hasta que tenga aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor. Corta la masa en seis cuadrados de 6x6 pulgadas.
Coloca una cucharada colmada de la mezcla de manzana en el centro de cada cuadrado.
Doble la masa sobre el relleno para crear un triángulo y presione los bordes juntos para sellar. Utilice un tenedor para repulgar los bordes.
Coloque los Apfeltasche en la bandeja de horno preparada.
En un tazón pequeño, bata el huevo batido y el agua. Pincele la parte superior de cada masa con el huevo batido.
Haz pequeñas aberturas en la parte superior de cada hojaldre para permitir que el vapor escape durante la cocción.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los pasteles estén dorados y las manzanas estén tiernas.
Deje que la Apfeltasche se enfríe un poco en una rejilla antes de servir. Disfrute tibia o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
1428 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.2 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.9 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 185 mg | 62% | |
| Sodium | 79 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 310.7 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 97.4 g | ||
| Protein | 33.1 g | 66% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 111 mg | 9% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 753 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
