Apfelkuchen sin azúcar
Déjate envolver por los deliciosos sabores de la repostería tradicional alemana con este Apfelkuchen sin azúcar, un pastel de manzana ligero y mantecoso hecho sin añadir azúcar, perfecto para amantes de postres conscientes de la salud. Esta receta presenta manzanas Granny Smith agrias, cálidamente especiadas con canela y endulzadas naturalmente con stevia o eritritol, ¡convirtiéndolo en un delicioso dulce sin culpa! La base del pastel, húmeda y tierna, está capas de rodajas de manzana mezcladas con jugo de limón, creando un hermoso equilibrio de sabores agridulces. Con solo 20 minutos de preparación y horneado a la perfección dorada en menos de una hora, esta versión sin azúcar de un clásico Apfelkuchen no solo es fácil de hacer, ¡sino también irresistiblemente satisfactoria! Combínala con una cucharada de crema batida sin azúcar o una taza de café para un excelente y saludable placer para todos. ¡Disfruta del encanto atemporal del pastel de manzana alemán, reinventado para un estilo de vida más saludable! Palabras clave: Apfelkuchen sin azúcar, pastel de manzana alemán, postre sin azúcar, pastel de manzana saludable, receta de postre con stevia.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 100 grams mantequilla sin sal
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 large huevos
- 60 milliliters leche
- 3 medium manzanas (Granny Smith o similar)
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 teaspoon "canela"
- 100 grams Endulzante de stevia o eritritol
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo desmontable de 9 pulgadas (23 cm).
Tamiza juntos la harina común, polvo de hornear y sal en un tazón mediano. Reserva.
En un tazón grande, batir la mantequilla y el edulcorante hasta que estén ligeros y esponjosos usando una batidora de mano o de pie.
Agrega la esencia de vainilla y los huevos a la mezcla de mantequilla, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla alternando con la leche, empezando y terminando con la mezcla de harina. Mezcla hasta que se combine.
Pela, descorazona y corta las manzanas en rodajas finas. Mezcla las rodajas de manzana con jugo de limón y una cucharadita de canela hasta que estén bien cubiertas.
Extienda la mitad de la masa del pastel en el molde preparado. Coloque las rodajas de manzana de forma pareja sobre la masa, reservando unas pocas rodajas para la parte superior.
Extienda la masa restante sobre las manzanas y presione suavemente las rodajas reservadas encima de la masa.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, este salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe en el molde durante aproximadamente 10 minutos, luego retire el aro desmontable y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1947 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 99.5 g | 128% | |
| Saturated Fat | 54.4 g | 272% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 599 mg | 200% | |
| Sodium | 1820 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 338.1 g | 123% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 62.2 g | ||
| Protein | 37.7 g | 75% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 243 mg | 19% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 1106 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
