Anillos de calamar crujientes sin soja
Eleva tu cocina de mariscos con estos irresistibles Aros de Calamar Crujientes sin Soya, un aperitivo perfecto o un snack que combina sencillez y sabor en cada bocado. Esta receta presenta calamares tiernos recubiertos con una masa ligera y burbujeante hecha con harina de uso general, maicena y agua con gas, sazonada con ajo en polvo, pimentón y pimienta negra molida para un toque audaz. Fritos hasta obtener una perfección dorada, estos aros de calamar logran un crujido celestial sin necesidad de ingredientes a base de soya. Listos en solo 30 minutos, son fáciles de preparar y se sirven mejor calientes con un chorrito de limón fresco para un toque chispeante. Perfectos para entretener o disfrutar en casa, esta delicia sin soya se convertirá rápidamente en la favorita de todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Calamares frescos
- 100 grams Harina de trigo común
- 50 grams Maicena
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 2 teaspoons Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 180 milliliters Agua con gas
- 1000 milliliters Aceite de vegetal
- 1 whole Gajos de limón
Instructions
Limpie los calamares enjuagándolos bajo agua fría. Cortar en anillos de 1/2 pulgada de ancho y secar con toallas de papel.
En un tazón para mezclar, combina la harina, maicena, polvo de hornear, sal, pimienta negra molida, ajo en polvo y pimentón. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Mezcla poco a poco el agua con gas en la mezcla seca para crear una masa suave. La masa debe tener una consistencia similar a la masa para panqueques.
Calienta el aceite vegetal en una freidora profunda o una olla grande hasta que alcance los 350°F (175°C).
Sumerge cada anilla de calamar en la mezcla, dejando que el exceso gotee. Coloca con cuidado las anillas en el aceite caliente en lotes para evitar hacinamiento.
Fríe los calamares durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Usa una espumadera para sacar los calamares del aceite y trasládalos a un plato cubierto con papel absorbente para que escurran el exceso de aceite.
Sirve inmediatamente con gajos de limón al lado para exprimir sobre los calamares.
Nutrition Facts
Calories |
8643 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 892.0 g | 1144% | |
| Saturated Fat | 128.5 g | 642% | |
| Polyunsaturated Fat | 568.1 g | ||
| Cholesterol | 1165 mg | 388% | |
| Sodium | 5457 mg | 237% | |
| Total Carbohydrate | 152.5 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 3.2 g | ||
| Protein | 89.4 g | 179% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1552 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
