Anillos de calamar crujientes fritos estilo paleo
Déjate llevar por el deleite definitivo del mar con estos aros de calamar fritos crujientes paleo: un aperitivo irresistiblemente crujiente y sabroso que es perfecto para cualquier ocasión. Elaborados con una cobertura única sin gluten de harina de almendra, harina de coco y polvo de arrurruz, estos aros de calamar ofrecen un crujido satisfactorio manteniéndose amigables con la dieta paleo. Infundidos con los sabores picantes de ajo, cebolla y pimentón, cada bocado está lleno de exquisita bondad. Ligeramente enharinados en leche de coco y huevo, luego fritos a la perfección dorada en aceite de coco, estos aros de calamar son una versión más saludable de un clásico favorito. Sírvelos calientes con un chorrito de limón fresco y observa cómo desaparecen; esta receta rápida y fácil ¡está lista en solo 25 minutos! Perfecta para seguidores de la dieta paleo, amantes de los mariscos o cualquiera que desee un tentempié crujiente y libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams anillas de calamar
- 1 cup harina de almendras
- 0.25 cup harina de coco
- 0.25 cup harina de arrurruz
- 2 large huevo
- 0.25 cup leche de coco
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon "polvo de cebolla"
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 cup aceite de coco
- 4 pieces gajos de limón
Instructions
Enjuague los aros de calamar bajo agua fría corriente y séquelos con toallas de papel.
En un bol poco profundo, mezcla harina de almendra, harina de coco, polvo de arrurruz, ajo en polvo, cebolla en polvo, paprika, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En un recipiente aparte, batir los huevos y la leche de coco hasta que estén bien mezclados.
Sumerge cada aro de calamar en la mezcla de huevo, permitiendo que escurra el exceso, luego pásalo por la mezcla de harina para cubrir uniformemente. Sacude suavemente cualquier exceso de cobertura.
Calienta el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio-alto. El aceite debe tener una profundidad de aproximadamente 2-3 pulgadas, asegurando que los aros de calamar puedan sumergirse completamente durante la fritura.
Para probar si el aceite está listo, coloque un pequeño trozo de la mezcla de harina recubierta en el aceite; si chisporrotea de inmediato, el aceite está a la temperatura adecuada.
Coloque cuidadosamente unos cuantos anillos de calamar en el aceite caliente, procurando no amontonar la sartén. Fría los anillos de calamar, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Retire los aros de calamar fritos del aceite utilizando una espumadera y colóquelos sobre toallas de papel para absorber cualquier exceso de aceite. Repita con el resto de los aros de calamar.
¡Sirva los aros de calamar crujientes inmediatamente con cuñas de limón al lado para exprimir y disfrutar de tu delicia marina compatible con la dieta paleo!
Nutrition Facts
Calories |
3697 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 299.4 g | 384% | |
| Saturated Fat | 199.0 g | 995% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 1604 mg | 535% | |
| Sodium | 2959 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 128.9 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 26.8 g | 96% | |
| Total Sugars | 11.3 g | ||
| Protein | 132.6 g | 265% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 517 mg | 40% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 1975 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
