Anillos de calamar crujientes bajos en sodio.
Disfruta del irresistible crujido de estos *Aros de Calamar Crujientes con Bajo Contenido de Sodio*, una versión más saludable de un querido aperitivo. El calamar perfectamente tierno está recubierto con una masa ligera y aireada hecha con harina común, maicena y un toque de especias aromáticas como ajo y cebolla en polvo. Esta receta utiliza caldo de verduras bajo en sodio para mantener los niveles de sal bajo control mientras se preserva un sabor vibrante. Freídos a la perfección dorada en solo minutos, cada aro ofrece una textura crujiente muy satisfactoria. Rápidos y fáciles de hacer en menos de 30 minutos, estos aros de calamar son ideales para servir como un aperitivo que deleitará a la multitud, o como inicio de una fiesta. ¡No olvides exprimir generosamente un poco de jugo de limón fresco para darle más sabor a cada bocado! Perfectos para aquellos que buscan disfrutar de un delicioso marisco frito en una receta baja en sodio, estos aros de calamar crujientes son tan saludables como adictivos.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams tubos de calamar
- 1 cup harina común
- 0.5 cup maicena
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 1 cup caldo de verduras bajo en sodio
- 1 large huevo
- 2 cups aceite de oliva
- 4 gajos de limón
Instructions
Limpia los tubos de calamar enjuagándolos con agua fría y sécalos con papel absorbente. Corta cada tubo en anillos de aproximadamente 1 cm de grosor.
En un tazón, combina la harina, almidón de maíz, polvo de hornear, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.
En un recipiente aparte, batir juntos el caldo de verduras bajo en sodio y el huevo hasta que estén bien mezclados.
Agrega gradualmente la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo constantemente hasta que se forme una masa suave.
Calienta el aceite vegetal en una sartén profunda o una olla de fondo grueso a fuego medio-alto hasta que alcance los 180°C (350°F).
Sumerge cada anilla de calamar en la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierta, y deja que escurra cualquier exceso.
Agrega cuidadosamente unos aros a la vez al aceite caliente, friendo durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Usa una espumadera para sacar los aros y colócalos en un plato forrado con toallas de papel para que escurran el exceso de aceite.
Repite hasta que todos los anillos estén cocidos. Sirve de inmediato con gajos de limón al lado para exprimir sobre el calamar.
Nutrition Facts
Calories |
4739 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 434.1 g | 557% | |
| Saturated Fat | 64.0 g | 320% | |
| Polyunsaturated Fat | 270.8 g | ||
| Cholesterol | 1384 mg | 462% | |
| Sodium | 925 mg | 40% | |
| Total Carbohydrate | 146.5 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 97.5 g | 195% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 231 mg | 18% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 1694 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
