Anillo Murukku Saludable para el Corazón
Descubre el placer libre de culpa de los "Heart-Healthy Ring Murukku," una versión saludable del clásico refrigerio del sur de la India hecho con harina de arroz, harina de trigo integral y harina de garbanzo. Esta delicia crujiente y dorada está impregnada de especias fragantes como comino y asafétida baja en sodio, junto con un sutil toque crujiente de semillas de sésamo blanco. Preparados en una freidora de aire con un mínimo de aceite de oliva, estos anillos de murukku ofrecen una alternativa baja en calorías y saludable para el corazón en comparación con las versiones fritas, manteniendo todos los sabores que tanto te gustan. Perfectos para picar a la hora del té o como acompañamiento ligero y crujiente para tu bebida caliente favorita, esta receta fácil combina una preparación rápida con ingredientes nutritivos para un refrigerio con el que te sentirás bien al disfrutar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 0.5 cup Harina de trigo integral
- 0.25 cup Harina de garbanzo
- 0.25 teaspoon Asafétida baja en sodio
- 2 tablespoons Semillas de sésamo blanco
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 1.5 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 0.75 cup Agua
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de arroz, la harina de trigo integral y el besan.
Añade el asafétida bajo en sodio, las semillas de sésamo blancas, el comino molido, la pimienta negra molida y la sal al bol. Mezcla bien con una cuchara para distribuir uniformemente las especias.
Agrega 1.5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra a la mezcla de harina. Mezcla bien hasta que esté desmenuzado.
Añade agua gradualmente a la mezcla y amasa hasta obtener una masa suave y lisa. La masa no debe quedar pegajosa. Si lo está, agrega un poco más de harina de arroz.
Divide la masa en pequeñas bolas del tamaño de limones.
Enrollar cada bola en una cuerda de grosor uniforme, aproximadamente de 6 pulgadas de largo.
Forma la cuerda en un anillo y presiona firmemente los extremos juntos.
Precalienta la freidora de aire a 350°F (175°C).
Rocíe ligeramente la cesta de la freidora de aire con spray de aceite de oliva.
Coloque unos aros de murukku en la cesta, asegurándose de que no se toquen para que se cocinen uniformemente.
Cocine en la freidora de aire a 350°F (175°C) durante aproximadamente 10-12 minutos o hasta que estén dorados, dándoles la vuelta a la mitad del proceso de cocción.
Repite con la masa restante.
Deje que los murukku se enfríen completamente antes de guardarlos en un recipiente hermético.
Disfruta del murukku en forma de anillo, saludable para el corazón, como un delicioso tentempié con té o café.
Nutrition Facts
Calories |
1191 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.2 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.1 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1214 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 192.6 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 3.4 g | ||
| Protein | 30.7 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 260 mg | 20% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 739 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
