Anillo de Murukku Bajo en Sodio
¡Deleita tu paladar con los sabores crujientes y satisfactorios de **Low Sodium Ring Murukku**, una versión más saludable del amado aperitivo del sur de la India! Esta receta utiliza una mezcla de harina de arroz y harina de urad dal, complementada con semillas de sésamo aromáticas, semillas de ajonjolí y un toque de polvo de chile para un ligero picante. La inclusión de mantequilla sin sal asegura que los aros se mantengan ligeros y escamosos, mientras que la ausencia de sal añadida los hace perfectos para aquellos que buscan una opción baja en sodio sin comprometer el sabor. Moldeados cuidadosamente en elegantes aros y fritos a la perfección dorada, estos crujientes bocados son ideales para ocasiones festivas o como un indulgente tentempié para la hora del té. ¡Prepáralos en solo 50 minutos con un esfuerzo mínimo y disfruta de la comodidad de tener murukku casero que es fácil de almacenar y compartir!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups
- 0.5 cup Harina de urad dal
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Asa fetida
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 2 tablespoons
- 1 cup
- as needed
Instructions
En un recipiente grande, combina la harina de arroz, la harina de urad dal, las semillas de sésamo, las semillas de alcaravea, el asafétida y el polvo de chile.
Derrite la mantequilla sin sal y agrégala a la mezcla seca. Mezcla bien hasta que quede desmenuzado.
Agrega agua poco a poco a la mezcla, revolviendo continuamente, hasta que se forme una masa suave y no pegajosa.
Divide la masa en porciones pequeñas y forme cada porción en una cuerda delgada, aproximadamente de 5 a 6 pulgadas de largo.
Conecta los extremos de cada cuerda para formar un anillo, presionando suavemente para sellar.
Calienta aceite en una sartén profunda a fuego medio. El aceite estará listo cuando un pequeño trozo de masa caído en el aceite suba a la superficie bastante rápido.
Con cuidado, coloca unos cuantos anillos de masa en el aceite caliente, asegurándote de no atestar la sartén.
Fría los anillos de murukku a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes, girándolos ocasionalmente para una cocción pareja.
Saca los anillos fritos con una espumadera y escúrrelos en toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.
Permita que el murukku se enfríe completamente. Almacene en un recipiente hermético para mantener la crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
1804 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.9 g | 60% | |
| Saturated Fat | 18.4 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 89 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 300.2 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 22.8 g | 81% | |
| Total Sugars | 0.1 g | ||
| Protein | 45.9 g | 92% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 197 mg | 15% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 973 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
