Anillo de Murukku
Descubre la irresistible crujiente de los Ring Murukku caseros, un aperitivo del sur de la India que es tan divertido de hacer como delicioso de comer. Elaborados con una mezcla de harina de arroz y harina de urad dal, esta receta clásica se realza con semillas de comino aromáticas, un toque de asafétida y mantequilla cremosa para un perfil de sabor rico y sabroso. Moldeados en encantadores aros, cada bocado de murukku ofrece una crujiente delicia, gracias a la perfección dorada lograda al freírlos en aceite caliente. Perfectos para ocasiones festivas o como tentempié a la hora del té, esta receta fácil de seguir se prepara en menos de una hora y produce un lote de aperitivos perfectamente crujientes que se deshacen en la boca. Guarda estas delicias en forma de anillo en un recipiente hermético para mantenerlas frescas y listas para compartir. ¡Disfruta la alegría de hacer auténticos Ring Murukku en casa con este favorito que encanta a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de arroz
- 50 grams Harina de urad dal
- 30 grams Mantequilla
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Asafétida
- 1 teaspoon Sal.
- 150 ml Agua
- 500 ml Aceite vegetal
Instructions
En un bol grande, mezcla 200 gramos de harina de arroz con 50 gramos de harina de urad dal.
Agrega 1 cucharadita de semillas de comino, 0.5 cucharadita de asafétida y 1 cucharadita de sal a la mezcla de harina.
Derrita 30 gramos de mantequilla y viértala en la mezcla de harina. Mezcle bien hasta que parezca migas de pan.
Agrega gradualmente 150 ml de agua a la mezcla, amasando hasta obtener una masa suave y maleable.
Divide la masa en pequeñas bolas del tamaño de limones pequeños.
Extienda cada bola en una tira larga y dale forma de anillo, presionando los extremos para sellar.
Prepara el aceite para freír calentando 500 ml de aceite vegetal en una sartén honda a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, coloca suavemente 3-4 anillos preparados en el aceite, asegurándote de no amontonarlos en la sartén.
Fríelos a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes, volteándolos ocasionalmente con una espumadera.
Retira los murukku y escúrrelos en toallas de papel para quitar el exceso de aceite.
Repite el proceso hasta que se hayan frito todas las porciones de masa.
Deja que se enfríen por completo y guarda los ring murukku en un recipiente hermético para mantener su crujiente.
Nutrition Facts
Calories |
4926 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 470.0 g | 603% | |
| Saturated Fat | 77.5 g | 388% | |
| Polyunsaturated Fat | 284.8 g | ||
| Cholesterol | 70 mg | 24% | |
| Sodium | 2547 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 190.8 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 13.5 g | 48% | |
| Total Sugars | 0.2 g | ||
| Protein | 29.1 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 669 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
