Anillas de Calamar Crujientes Sin Gluten
Disfruta del irresistible crujido de los aros de calamar crujientes sin gluten, un aperitivo que encantará a todos y que es perfecto para los amantes de los mariscos que buscan opciones libres de gluten. Esta receta presenta calamares tiernos recubiertos en una mezcla ligera y sabrosa de harina sin gluten, maicena y sazonadores aromáticos como el ajo en polvo y la pimienta negra. Cada aro se sumerge dos veces en huevos y migas de pan sin gluten para lograr una textura perfectamente crujiente y se fríe hasta alcanzar la perfección dorada. Listos en tan solo 25 minutos, estos aros de calamar son una elección ideal para entretener o disfrutar de un aperitivo sabroso. Sírvelos frescos y calientes con un chorrito de limón y una pizca de perejil fragante para un toque de frescura y vivacidad. Ya sea que estés recibiendo invitados o dándote un capricho un fin de semana, ¡esta receta rápida y sencilla sin gluten garantiza resultados irresistibles cada vez!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Aros de calamar
- 1 cup Harina sin gluten multiusos
- 0.5 cup Maicena
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 large Huevos
- 1 cup Pan rallado sin gluten
- 4 cups Aceite vegetal
- 1 Gajos de limón
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Enjuaga y seca con palmaditas 500 gramos de anillas de calamar con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
En un recipiente mediano, combina 1 taza de harina sin gluten para todo uso, 0,5 taza de almidón de maíz, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1 cucharadita de ajo en polvo, 1 cucharadita de sal y 0,5 cucharadita de pimienta negra. Mezcla bien.
En otro tazón, batir 2 huevos grandes hasta que estén bien mezclados.
Coloca 1 taza de migas de pan sin gluten en un plato poco profundo.
Reboza cada anillo de calamar en la mezcla de harina, sacudiendo el exceso.
Sumerja los aros de calamares enharinados en los huevos batidos, asegurándose de que cada pieza esté bien cubierta.
Luego, pasa los anillos por las migas de pan sin gluten, presionando suavemente para que las migajas se adhieran.
Calienta 4 tazas de aceite vegetal en una sartén honda o freidora a 180°C (350°F).
Fríe los anillos de calamar en pequeños lotes durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. No llenes demasiado la sartén.
Retire los anillos de calamar cocidos con una espumadera y escúrralos en un plato forrado con toallas de papel.
Sirve los aros de calamar crujientes sin gluten calientes, acompañados de gajos de limón y perejil fresco picado.
Nutrition Facts
Calories |
9713 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 904.4 g | 1159% | |
| Saturated Fat | 132.9 g | 664% | |
| Polyunsaturated Fat | 537.6 g | ||
| Cholesterol | 1032 mg | 344% | |
| Sodium | 6736 mg | 293% | |
| Total Carbohydrate | 362.6 g | 132% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 9.0 g | ||
| Protein | 122.4 g | 245% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 476 mg | 37% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 1658 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
